Démouler la bordure ; dresser les demi-rognons dessus, en couronne, en les intercalant de lames de truffes blanches ; verser au milieu de la bordure une sauce Demi-glace tomatée, à l’essence de truffes. Les truffes américaines ont la forme d’un demi-œuf et sont recouvertes de chocolat. On est toujours heureux d’avoir à signaler des publications entreprises sous l’inspiration d’une haute pensée et d’un sentiment généreux, parce qu’elles sont à la fois un bon exemple et un salutaire encouragement....

Commencez votre repas par boire un peu de thé, il sert à humecter le gosier et l’estomac, et il préserve d’atteintes fâcheuses la chaleur et l’humide radical : finissez-le de même par une tasse de thé, pour vous rincer la bouche et les dents ; c’est le moyen de les affermir et de les conserver jusqu’à la vieillesse. L’estomac ne veut point être trop humecté : un peu de sécheresse et de chaleur le met dans l’état le plus convenable à ses fonctions. Quand on est dans la force et à la vigueur de l’...

Nota. - Ce Consommé est aussi désigné sous le nom de « Consommé aux trois filets ». Si fièrement que son nom résonne dans les plus altières des montagnes de la chaîne hispano-franco-catalane, le lac de Gaube n’est qu’un petit étang, eau profonde et bleue, entre des monts escarpés, nus, sauvages, dans un vallon qui remonte vers le Vignemale dont la neige étincelle à l’horizon du midi. La rabasse, qui nous intéresse ici se développe à partir du mois de mai et les premiers froids déclenchent ensuit...

Elle ne voyait que des femmes jolies et parées, qui allaient le torse cambré et l’air heureux parmi les hommes dont elles irritaient ainsi le désir. Le personnage était de ceux qui prennent la vie au sérieux, et n’aiment pas du tout la moquerie qui met en acte des forces spirituelles supérieures à celles dont ils savent disposer. Cependant, le personnage avait reçu sans sourciller la question embarrassante et il se demandait quelle réponse y faire. Question insoluble et agaçante, qui, sans être ...

Elle ne voyait que des femmes jolies et parées, qui allaient le torse cambré et l’air heureux parmi les hommes dont elles irritaient ainsi le désir. Le personnage était de ceux qui prennent la vie au sérieux, et n’aiment pas du tout la moquerie qui met en acte des forces spirituelles supérieures à celles dont ils savent disposer. Cependant, le personnage avait reçu sans sourciller la question embarrassante et il se demandait quelle réponse y faire. Question insoluble et agaçante, qui, sans être ...

Vous parlez comme un psy et avez des raisonnements de psy, si vous connaissiez les délinquants et non la facette qu’ils vous présentent vous sauriez qu’avant tout bien sur ils agissent dans l’instant mais tous ne sont pas des "Chéri Bibi" autrement dit des imbéciles et une grande partie ne passerait pas à l’acte si la sanction était en rapport avec leur crime. La punition, la peur de la sanction, n’intervient quasi jamais au moment du passage à l’acte délictuel. Cependant il y avait des jours où...