Si eres un psiconauta con experiencia y te sientes valiente, puede que quieras probar una variedad fuerte. Además, es importante que los árboles tengan una altura y un diámetro adecuados para asegurar una producción óptima de trufas. Marta Körner era una rubia de veintiocho años, muy fresca, llena de grasa barnizada de morbidez y suavidad; su principal mérito físico eran sus carnes; pero ella buscaba ante todo la gracia de la expresión y la profundidad y distinción de las ideas y sentimientos. A...

Hay que esperar sin trufa fresca hasta mediados o finales de mayo, que es cuando aparece la trufa de verano (Tuber Aestivum), y podremos disfrutar de ella hasta bien entrado agosto. Estas bolitas son mi perdición y además son facilísimas de hacer, pues tan solo hay que fundir el chocolate, batirlo con nata para montar, un poquito de brandy y azúcar para luego formar las trufas. Es difícil de encontrar y solo se da de manera silvestre bajo ciertas condiciones", dice Mauro Chiecchio, chef del rest...