Преди години се опитвахме да продаваме на французите, когато нямаха реколти заради сушата, български трюфели. Те нямат стъбло и се намират много дълбоко под земята. Те са микоризни гъби, което означава, че живеят в симбиоза с растенията. И пак неофициално се смята, че само 1% от събраните количества остават у нас, почти всичко се изнася. Консумира се само вътрешната част на грудката, като външната се отстранява. На места във Франция, Италия, Испания и Португалия вместо кучета се използват прасе...

Балканските трюфели понякога се представят лъжливо като произхождащи от северноиталианския регион Пиемонт, където деликатесът достига много високи цени. Гъбите се консервират в коняк, вино, понякога правят специално масло, паста. Ако изкупуването, търговията и превозът на цената гъба се правят нелегално, санкциите са малко по-солени - между 3000 и 5 000 лв. Вие сте на правилното място. Днес споделяме с вас тайните на правилното поддържане на пресни трюфели. Тези масла трябва да са доста неутрал...

Преизпълнени със страст към тези уникални скъпоценни камъни в кухнята, те започват да търсят трюфели и разработват висококачествени продукти с трюфели, за да се насладят всичките им клиенти. Може да използвате и блендер. Нещо, което не може да се постигне с отглеждане на други култури. Всички наши продукти, които виждате на този уебсайт, трюфел са лесно достъпни за закупуване и ви позволяват да имате интензивен опит по легален, здравословен и следователно отговорен начин. 3. Срокът за добив в ...

Важно е да съхранявате готовите трюфели от моркови в хладилника и задължително в плътно затворен съд. След това се помества на най-тъмното място в общото отделение на хладилника. Конкретни места за бране на бял трюфел не могат да бъдат посочени, тъй като, както разбрахте, белият трюфел е рядък и скъп и всеки гъбар, попаднал на място, на което може да придобие това природно богатство, го пази като съкровена тайна. Някои готвачи използват трюфелово олио, което представлява инфузирано с едно от ар...

Ще бъде сравнен с други видове трюфели (Tuber) с тъмни перидии по-долу. Местообитание Широколистни гори, като образува микориза с различни видове дървета: дъб (Quercus), бук (Fagus), габър (Carpinus), леска (Corylus), кестен (Castanea) и други. На практика има много видове трюфели и други подземни гъби, които могат да се объркат поради незнание с този така желан вид. Бонбони трюфели се приготвят много лесно и на практика само от две съставки - шоколад и сметана. Виждайки ги за първи път хората ...