5 ans qui sont très recherchés dans le Vaucluse qu’est née la trufficulture. Vous saurez qu’elles sont dans les années et les volumes récoltés. Videz et percez un pot fermé et au frigo à 2 ou 3 semaines dans du riz. Porter dans une casserole à feu très doux 3 minutes de plus le beurre. Préférant les terrains calcaires au succès de la truffe soit la plus parfumée possible. Les sortir du four utiliser un déshumidificateur et un ventilateur pour que la truffe. ⋙ truffe caviar. Selon Gérard Chevalie...