La trufa de chocolate es un dulce con aspecto y sabor similar al bombón pero elaborado con una mezcla de chocolate negro fundido (tipo fondant), mantequilla, azúcar glas, yema de huevo y a veces crema de leche. El sabor de la trufa negra es realmente difícil de explicar con palabras. ¿Cómo se ralla la trufa? También puedes encontrar la trufa negra rallada, en pequeños tacos o en láminas. Nuestra trufa negra o trufa de invierno (Tuber melanosporum) es un producto de altísimo valor gastronómico y ...
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