Wo wachsen die besten Trüffel? Weiße Trüffeln wachsen von September bis Januar zu der kostbaren Delikatesse heran. Sie reift von September bis Januar und ist auch in Teilen von Istrien zu finden. Denn ab September wird der weiße Trüffel geerntet und wie bei den meisten Nahrungsmitteln schmecken auch Trüffel frisch am besten. Dabei verwenden wir Pistazien der besonders farbintensiven Qualitätsstufe „supergrün" - sie schmecken süßlich und nussig. Der Weisse Trüffel oder auch bekannt als Alba-Trüf...