Weitere Speisetrüffel wie der Bianchetto oder Frühlingstrüffel (Tuber albidum Pico) und der schwarze Wintertrüffel (Tuber brumale Vitt.) werden gern zur Verfeinerung von Trüffelprodukten verwendet. Hall: Parasitism of non-host plants by the mycorrhizal fungus Tuber melanosporum. Es kann durchaus vorkommen, dass sich Schimmel auf schwarzen Trüffeln ansetzt - dies ist jedoch nicht gleich ein Zeichen dafür, dass die schwarzen Trüffel nicht mehr gut sind: Eine dünne Schicht an Schimmel macht den sc...