Има над 100 вида трюфели. За това разказа пред "Телеграф" шеф Станимир Радичев, който е първият, който започва да преработва скъпоценната гъба у нас и вече има над 50 уникални продукта. Инфектиране - Подходящите дървета за инфекцията са обикновеният лешник и дъбът, които са често срещани у нас. Тези преживявания често подчертават важността на устойчивите и етични ловни практики за запазване на естествените местообитания на трюфели. Добивът на летен черен трюфел е между 120 кг и 150 кг на хектар...