Cuando se trata de almacenar trufas, hay dos cosas importantes a tener en cuenta y aquí te las recomendamos. En términos generales, el ciclo anual cronológico por ejemplo de una trufera de trufa negra ya establecida y en producción sería: la germinación de las esporas con expansión del micelio y gran actividad metabólica de las micorrizas durante la primavera; la formación y engrosamiento de los primordios durante el verano; en otoño la disminución de la actividad metabólica del hongo mientras l...