Schon vor 25 Jahren hatte ich im „Il Cascinale Nuovo" ein denkwürdiges Menü erlebt. Als Naturliebhaberin, Hundebesitzerin, Waldpädagogin und Freizeitfotografin freue ich mich, den Menschen durch ForstErklärt den Wald näher bringen zu können. Mit nur einem Bruchteil der Kosten für weiße Alba-Trüffel oder schwarze Perigordtrüffel können Sommertrüffel recht großzügig verwendet werden und ergänzen eine Vielzahl von Rezepten. In rustikalem Ambiente werden bodenständige Gerichte auf karierten Tischdec...