Comme la plupart des ingrédients rares, les truffes copieuses sont rares, bien qu’elles aient des régions spécifiques qu’elles privilégient. Ces habitations souterraines ne diffèrent de celles que l’on découvre le long de la Seine, depuis Rouleboise jusqu’à Rouen, qu’en ce qu’elles ont été taillées en plein dans la craie ; au lieu que les bancs de la Tourraine sont horizontaux, & non en masse, & souvent le banc de pierre dure repose sur un lit de terre ou de pierre plus tendre, & par conséquent ...

» Nous devons observer que les Pommes de terre qui ont cru dans le sable, semblables à cet égard au Blé moissonné sur des terres sèches, sont plus farineuses, plus fermes, et d’une pesanteur spécifique plus considérable, que si des fonds humides les avaient produites. Le vaurien s’en va, attend un peu et frappe de nouveau ; je refuse de faire ouvrir, et nous l’entendons s’écrier : « Si vous n’ouvrez pas, Monseigneur va faire jeter la porte par terre. Il monte, me salue espagnolissimement, et me ...

Les parties des plantes sont : 1. la racine, corps spongieux, dont les pores sont disposés de la maniere la plus convenable pour recevoir certains sucs préparés dans le sein de la terre. Il n’est pas difficile de déterminer la maniere dont le germe contenu dans les sommets des étamines entre dans la vésicule de la graine. Les sommets des étamines sont de petites capsules ou sacs pleins d’une espece de farine ou de poussiere, qui tombe lorsque les capsules deviennent mûres & se crevent. Telle est...

Miller fut un peu étourdi de cet argument. Il subit la question et fut mis à la Bastille par ordre de Richelieu, sans faire aucun aveu, et fut exilé à Saumur (1638-43). De retour à la cour, il fut nommé valet de chambre de Louis XIV, et fut quelque temps en faveur auprès de la reine Anne; mais il déplut par sa franchise, truffes blanches fraîches Tuber Borchii et fut éloigné en 1653. Il mourut en 1680 à 77 ans. Certaines personnes comme M. Sénèque Newcome vous répondraient que les sympathies so...

Miller fut un peu étourdi de cet argument. Il subit la question et fut mis à la Bastille par ordre de Richelieu, sans faire aucun aveu, et fut exilé produits à la truffe de haute qualité Saumur (1638-43). De retour à la cour, il fut nommé valet de chambre de Louis XIV, et fut quelque temps en faveur auprès de la reine Anne; mais il déplut par sa franchise, et fut éloigné en 1653. Il mourut en 1680 à 77 ans. Certaines personnes comme M. Sénèque Newcome vous répondraient que les sympathies sont po...

Quant au système véritable de l’association des ouvriers aux profits de l’entrepreneur, nous avons reconnu que dans certaines industries où la main-d’œuvre joue un rôle prépondérait, où le travail à la tâche et les primes fixes ne peuvent aisément fonctionner, ce système est susceptible de donner de bons résultats; mais nous regardons comme une erreur de vouloir étendre ce régime à tous les ateliers sans exception, parce qu’on s’en exagère le; avantages et qu’on s’en dissimule les inconvéniens :...

Quant au système véritable de l’association des ouvriers aux profits de l’entrepreneur, nous avons reconnu que dans certaines industries où la main-d’œuvre joue un rôle prépondérait, où le travail à la tâche et les primes fixes ne peuvent aisément fonctionner, ce système est susceptible de donner de bons résultats; mais nous regardons comme une erreur de vouloir étendre ce régime à tous les ateliers sans exception, parce qu’on s’en exagère le; avantages et qu’on s’en dissimule les inconvéniens :...

Toutes les tablettes que nous avons testées sont vendues en hypermarchés et en GMS (à l'exception des tablettes de marques distributeurs), dans les catégories «noir», «lait», «praliné» et «fantaisie». Rien que d'en parler, nous en salivons d'avance ! Partez à la découverte de la Tuber Mélanosporum et surtout des recettes que nous avons testé pour vous ! Et en tant que tel une organisation telle que la tienne n’a aucune existence et est illégale, ce qui nous donne une raison supplémentaire pour v...

Toutefois, en Occident, il faudra attendre la fin du XVIIe siècle avant qu’on ne pratique la culture commerciale du champignon de couche dans les carrières désaffectées de la région de Paris. Les instruments à vent, de bois, sont aussi fort bons, et, vous le voyez, en nombre double de celui que nous avons à l’Opéra de Paris. Le champignon ne fait pas partie du règne des végétaux, mais de celui des Fungi. Faites revenir dans de l’huile de l’oignon et du céleri avec des champignons frais et des ch...

La ville se forma autour d'un monastère fondé en 656 par Ste Vaudru, femme d'un comte du Hainaut. Leur femme s'appelait Madame. MONTAGNE (la), nom qui fut donné, dans la Révolution, à la fraction la plus exaltée de la Convention (les Jacobins et les Cordeliers), parce qu'elle siégeait sur les gradins les plus élevés de la salle, était opposé à celui de Plaine que l'on donnait aux Girondins, placés au centre; on appelait Montagnards les représentants qui occupaient la Montagne. Il fut un des créa...

La ville se forma autour d'un monastère fondé en 656 par Ste Vaudru, femme d'un comte du Hainaut. Leur femme s'appelait Madame. MONTAGNE (la), nom qui fut donné, dans la Révolution, à la fraction la plus exaltée de la Convention (les Jacobins et les Cordeliers), parce qu'elle siégeait sur les gradins les plus élevés de la salle, était opposé à celui de Plaine que l'on donnait aux Girondins, placés au centre; on appelait Montagnards les représentants qui occupaient la Montagne. Il fut un des créa...

Assurément on ne peut qu’être sympathique aux patrons qui font de semblables essais; mais l’on doit s’étonner qu’on présente comme une solution du prétendu problème social, comme une institution impérieusement nécessaire, une organisation du travail qui, dans la plupart des industries, pourrait accroître le gain de l’ouvrier de 4 à 15 centimes par jour, et qui par contre produirait dans la majorité des cas d’inévitables troubles, compromettrait l’indépendance du patron et embarrasserait la march...