Au sein du centre commercial des Quatre Temps à la Défense, deux enseignes se font concurrence : Leonidas et Jeff de Bruges. Alors qu'il était à court de bonbons au chocolat, il eut l'idée d'enrober des ganaches de cacao et de les façonnées en petites boules qu'il nomma "crottes en chocolat" et qui prit au fil du temps le nom de "truffes", plus élégant. Les truffes ou truffettes de Chambéry : spécialité de la ville, elles sont réalisées à base de pralin mélangé avec du chocolat, du fondant et du...