Tiene una textura espesa y pegajosa que es importante para la receta, ya que dará consistencia a la masa. Las investigaciones arqueológicas han puesto de manifiesto que algunos, tras el proceso de conquista, no sólo conservan su rango urbano sino que incluso evolucionan hasta llegar a ser un municipio romano (es el caso de Osca), cohabitando con ciudades de nueva creación. Que mejor forma de empezar el año que con estas trufas! El proceso de pigmentación de la piel del perro funciona exactamente...