Трюфели: Видове, ползи и употреба

Те искат да създадат правила за събиране на трюфелите, но не се вслушват в мненията на учените и опитните ловци на трюфели. Ако изпратите трюфел за съхранение, той губи повечето си качества. Няма да ви е трудно да обучите кучето си да търси трюфели - както на каишка, така и без нея. Предлагаме ви да разгледаме заедно 10-те добри породи кучета за лов на трюфели, както и да научим малко повече защо са отлични партньори в това начинание. Резултатът ще ви изненада повече от приятно и не е необходимо да сте веган, за да му се насладите. Той се събира и яде от хиляди години и въпреки че прилича повече на картоф, все още е най-широко събираният трюфел в света. Той е широко разпространен във Франция (най-плодотворните места са в югозападната част на страната), в Испания и Централна Италия. Той започва да се култивира през миналия век, но тъй като реколтата е малка, цените остават високи. По-късно през Средновековието от тях са се възползвали само селяните. 1. Почистете и обелете морковите за вашите домашни трюфели от моркови и ги сварете за 20 минути. 10. Поставете ориза в кръгла форма, обърнете го върху чиния за сервиране и отгоре сложете топъл сос бешамел с пиле и горски плодове.

Ризопогон обикновен: има заоблена форма, гладка повърхност. Когато минат през термична обработка, морковите стават сладки и това ги прави подходящ продукт за приготвяне на десерти, включително трюфели от моркови. В последствие обаче, представителите й стават популярни и сред ловците на трюфели поради силното си обоняние и високата си интелигентност. Поради малкия си размер, те са особено подходящи за придвижване в тесни пространства и гъсти гори. Макар често да се гледа цената на килограм, истината е, че най-често са достатъчни само около 10-15 грама за добавяне към ястие за един или двама, за да се подобри то, да поеме характерните аромат и вкус на трюфела и да задоволи вкусовите рецептори. Размерът е около 9 см в диаметър. 4. От охладената смес оформете топчета с диаметър около 2,5 см. Такова ястие съдържа само 51 kcal на 100 g, пастата от трюфели е висококалорична храна (около 400 kcal). Неговата храна е тази, която вие му поднасяте и без да го обучавате. Tuber brumale може да бъде инвазивен за местата на tuber melanosporum, тъй като се възпроизвежда много по-лесно - той оцелява! Задушете ги за 20 минути, като разбърквате от време на време.

Не толкова разпространена порода като Ирландския или Английския сетер, Гордън са кучета, които силно се свързват със семейството си и жадуват да прекарват време с любимите си хора. Френските бретон шпаньоли са порода кучета, използвана от векове за лов на трюфели. Трюфелите се срещат в дивата природа, главно под земята и изискват специфични условия, за да растат. Плодното тяло е под формата на грудка, с многобройни израстъци и деформации. Плодното тяло се формира в резултат на настъпването на благоприятни климатични условия за всеки вид, след образуването на първичен и вторичен мицел. Техният мицел се утаява върху корените, като отнема от тях всички необходими хранителни вещества. Неговият мицел се утаява върху корените на иглолистни дървета - кедър, бор, въпреки че може да обгърне и кореновата система на дъб. От особена стойност са плодовите тела, които са израснали в корените на дъб, по-малко ценни се заселват близо до бук, бреза, леска, липа, топола.Групи от 3-7 се намират близо до едно дърво, но често те растат сами. Всъщност мицелът от трюфел може да доведе до 3-7 плодни тела, които обикновено са разположени в кръг, образувайки гнездо. Състои се от вътрешни и външни вени, които имат различни нюанси. Гъбите узряват от ноември до март.

Гъбите се продават на специални търгове за трюфели, които се провеждат от 1930 г. Гъбите с трюфели растат в гори от широколистни, рядко смесени дървета. За да намерите гъби се обръщат към специално преподавани от прасета и кучета. Въпреки това, тези кучета също са популярни сред ловците на трюфели поради високата си интелигентност и изострено обоняние. Италианските водни кучета са порода, която произхожда от Италия и е използвана от векове за лов на трюфели. Легенди се носят и за хората, които събират ценните гъби. Не се препоръчва да се използват тези гъби с храносмилателни проблеми, тъй като в този случай, стомаха е малко вероятно да бъде в състояние да се справят с работата, дадени му. Понякога този тип се нарича „златен тоскански трюфел", цената му е същата като тази на златно кюлче със същото тегло. Намерете начин да направите този аромат любим. Събиране с помощта на животни: гъбите помагат на животните да събират, това е най-популярният начин. В най-ангажираното време на годината свършил всичкият шоколад, но той решил да поиска такъв назаем от други сладкари.