El Mercado De la Imprenta: el Nuevo Templo 'foodie' en Valencia

Su primer negocio fue Tacos Los Alexis, que nació cuando el chef regresó de España a México, durante la pandemia. Nació en Coatzacoalcos, Veracruz, su primer trabajo de cocina fue a los 14 años. Su misión es promover el consumo de pescados y mariscos mexicanos, crear una dieta nacional que incluya el consumo de productos pesqueros y acuícolas así como coadyuvar a reducir los actuales índices de desnutrición, sobrepeso y obesidad que afectan al país. A través de este reconocimiento, los organizadores demostraron su reconocimiento al talento, creatividad, compromiso y esfuerzo que marca la diferencia en la conversión y que promueve la evolución de nuestra cocina. Fundado en 1998 con el objetivo de ofrecer mariscos como si se estuviese cerca del océano, este restaurante se ha convertido en un referente de la cocina de mar en la Ciudad de México y en el país entero En primera instancia, este proceso debe efectuarse en una maceta de pequeñas dimensiones, hasta que la planta asuma el tamaño suficiente para colocarla a demora en el terreno definitivo.