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في كانون أول 29, 2024
Il faut dire qu’elle se fond bien dans le décor. De là, j’ai rejoint le centre de village en empruntant d’abord un chemin ombragé depuis le fond du parking. Un député polonais est l’un des rares à avoir pu visiter le centre de rétention de Wędrzyn en Pologne, perdu en pleine forêt, où sont retenus les migrants venant de Biélorussie. Fervent partisan de l'Union européenne, il est député européen puis président de la Convention sur l'avenir de l'Europe. Si vous souhaitez plutôt loger dans un hôtel, je vous propose l’hôtel la Barguelonne pour un budget équivalent avec un petit déjeuner à 5.50€, il est noté 8/10 sur booking. J’ai été très déçue de louper la statue de ce petit garçon les fesses à l’air lors de ma première visite. La baignade est surveillée en juillet/août tous les jours de 12h à 18h. Vous trouverez aussi l’Aquazone en été : un parc aquatique gonflable privé, idéal pour se dépenser. Des expositions ont d’ailleurs lieu régulièrement et le tableau de Nino Ferrer est donc souvent bien entouré
De plus, pendant la nuit et en grand mystère, car il faut éviter l’œil trop bien ouvert de la police, on porte de la viande de cheval chez les traiteurs infimes, qui en font des entre-côtes et des filets; il n’est pas rare chez ces bouchers de découvrir dans quelque coin retiré une pièce de cheval piquée et prête à devenir du bœuf à la mode ; lorsqu’on surprend ces hommes en flagrant délit de colportage prohibé, ils répondent : « Que voulez-vous que nous fassions de notre viande, puisqu’on n’en vend pas à l’étal? Les gros intestins du bœuf sont achetés par les charcutiers, qui en enveloppent quelques-uns de leurs produits; les intestins grêles sont expédiés en Espagne, où l’on sait en confectionner certains saucissons très recherchés au-delà des Pyrénées; les intestins grêles de mouton deviennent des cordes à violon; les os font du noir animal. Ces établissemens sont surveillés aussi par les inspecteurs de la boucherie, qui saisissent tout animal insalubre; dans un seul abattoir, 24 chevaux ont été détruits et livrés aux fabricans d’engrais parce que sur ce nombre 5 étaient atteints de fracture avec fièvre, 10 de morve et de farcin, 7 d’affections chroniques de poitrine, 2 d’ulcères et de maladies cutanées
J’en fis donc une prière, et à coup sûr s’il y eût quelque chose de passable dans ma partition, ce ne fut que cet andante. Tout d’un coup il y a un des musiciens qui se lève et dit : Messieurs, avant d’aller plus loin, je dois vous prévenir que dans le second morceau de la partition que nous venons d’entendre, il y a un travail d’orchestre très-ingénieux, que le piano ne peut pas rendre et qui doit produire un grand effet. Non ; le Grand Esprit ne peut pas encore retirer mon père du monde, de peur que les hommes rouges n’oublient ce qui est bien. Mon père a parlé avec sagesse, dit-il, et ses enfants ont écouté. « Si la terre, dit-il, a trop de densité, les racines ne pouvant s’étendre, elles produisent souvent d’assez gros fruits, mais en petit nombre ; la place leur manque et tout forme un grouppe. Cette manière de voir ne présenteroit rien d’assez déterminé
Dépouiller la pièce ; la poser d’aplomb sur la partie du ventre, et la décorer avec détails de truffes et de blanc d’œuf poché, feuilles d’estragon, pluches de cerfeuil, etc. Personnellement, je me suis régalée avec la tartine accompagnée d’une salade et puis salon de thé oblige, j’ai pris un thé à la menthe avec 3 des 5 biscuits au choix (environ 0.80€ pièce) : ils étaient délicieux ! Je sais bien que beaucoup de ses défauts doivent être attribués à l’accroissement rapide de la ville, qui lui donne une sorte d’aspect boiteux mais étant moi-même un Manhattanese de naissance, je pense qu’il vaut autant en faire une fois l’aveu, ne fût-ce que pour l’instruction d’une certaine portion de mes concitoyens, qui conservent encore à ce sujet de profondes illusions. Mais alors quand on évoque l’idée d’une burrata à la truffe, on frôle l’AVC! Jean-Paul est un expert, et pendant la dégustation, il a pu m’expliquer comment naît une truffe, ce n’est pas si simple ! Arancinis à la truffe, burrata à la Truffe noire de Bagnoli ou tortellinis à la crème de truffe blanche… La truffe est une des spécialités du Lot et c’est un champignon que je ne connais que très peu
Il ne suffit pas à quelques savans animés d’excellentes intentions de se réunir autour d’une table bien servie, de manger des beefsteacks de cheval aux truffes, des rognons de cheval au vin de Champagne, des langues de cheval à la sauce tomate, de boire de bons vins, de prononcer d’élégans discours, pour vaincre des préjugés enracinés et faire accepter un aliment nouveau. Au bout de peu de temps, cette charcuterie d’une nouvelle espèce se désagrège, se décompose et n’est plus mangeable. Décorer le turban d’une couronne de lames de truffes et disposer au milieu une garniture de pointes d’asperges liées au beurre. Jadis et jusque vers le milieu du XVIIe siècle, le marché aux vins se tenait sur la Seine même, dans les bateaux qui avaient amené les produits de Bourgogne. Depuis 1990, la psilocybine est inscrite dans la liste des produits stupéfiants du Code de la Santé Publique en France
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