Може ли да се култивират и опазват трюфели у нас

Бели трюфели се берат от края на юли до началото на ноември. Повърхността е светлокафява през младостта, с времето потъмнява до червеникавокафяв оттенък. Червеният трюфел е често срещан европейски вид, който се характеризира с червен оттенък на горния слой. Вкусът им се характеризира с подчертан билков и плодов акцент. Цената се повишава, тъй като се унищожават трюфелите в естествените им находища в световен мащаб. Те могат да помогнат за намаляване на признаците на стареене, като бръчки и фини линии, благодарение на своите регенеративни и хидратиращи свойства. Въпреки че са скъпи и трудни за намиране, трюфелите се използват в кулинарията от векове и са високо ценени заради своите уникални хранителни и здравословни качества. Също така през нощта миризмите се усилват, което увеличава шансовете за успешен лов. Ароматните гъби имат ниско съдържание на въглехидрати, поради което могат да бъдат консумирани от диабетици и хора, подложени на диета. Ако сте на диета с ограничен натрий, избягвайте да използвате сол от трюфели. Повечето от тези видове не се събират специално. Ако се интересувате от тези редки гъби, моля продължавайте да четете! Плодовите тела се намират под широколистни и иглолистни дървета; те узряват от декември до април.

Те летят на малки облаци близо до дърветата, където растат гъби. Видове, които растат по-близо до повърхността, могат да изместят почвата - в близост до дърветата се виждат малки могили. Трюфел фест организират в Угърчин от 20 до 22 септември, съобщи за БТА кметът на града Станимир Петков. България е рай за трюфелите и дивите гъби, а темата за събирането им отново е на дневен ред. Цените им са по-ниски, тъй като гъбите са много по-ниски по вкус от френските и италианските си колеги. В действителност, такъв екзотичен начин за нашите хора да търсят гъби от трюфели отдавна се използват от жителите на френските провинции Перигор и Воклюз. В миналото често за целта са се ползвали обучени прасета. За целта се използват специално обучени кучета, които надушват трюфела. 3. Оставете трюфела да се влива в маслото за 48 часа. Забелязвайки години на насекоми, хората определят местоположението на трюфела. Ние хората нямаме достатъчно силен нюх, за да намираме тези гъби, докато някои породи кучета се справят отлично с тази задача. Техните ларви използват плодните тела на тези гъби за храна.

Лов на мухи: берачите на гъби се ръководят от специфични мухи, които слагат ларви в плодните тела на трюфелите. Това ще зависи от метеорологичните условия. Той уточни, че цената на гъбите зависи от вида им. Запазването на трюфелите, зависи до голяма степен от неговия тип (черните трюфели са по-устойчиви, докато белите трюфели се развалят по-бързо). Транспорт от и до хотела (зa Варна, к.к. Нашите ловци на трюфели в България и Европа внимателно подбират и отделят някои от най-добрите пресни образци трюфели и ги съхраняват чрез светкавично замразяване. Някои хора са против премахването на почвата прикрепена към трюфелите и решават да ги съхраняват непочистени. Лешниковите насаждения понасят зачимяване, но реагират положително на обработка на почвата. Характеристиката им е плитка постелка в почвата. А все по-често се стига и до саморазправа между събирачите. Разликата между различните качества на пресните трюфели е само в размера и формата. Тези гъби се добавят в различните изискани ястия и добавят неповторима нотка и изящен аромат, който не може да се сравни с нищо друго. Запалих се и оттогава не съм преставал да събирам материали и да чета, за да науча възможно повече за този деликатес. Времето за събиране е от май до август.

Размерите са малки, 1-5 см, тегло - до 50 г. Размерите са малки, тегло - до 80 г. Можете да съхранявате гъбата трюфел у дома до 10 дни. Можете да съхранявате трюфел в хладилник за не повече от 10 дни, но с правилния подход срокът на годност може лесно да бъде увеличен до един месец. Добивът е от началото на лятото до средата на есента, въпреки че при мека зима е възможно да се намерят летни трюфели чак до началото на януари. Подслушване на земята: друг начин за намиране на трюфели при събиране. Съществуват неядливи трюфели, които могат да бъдат опасни при консумация. Тези вкусни парченца трюфели, наречени "Карпачо", се произвеждат от пресни сезонни трюфели. Имало е случаи, в които черният трюфел в тази част от годината е достигал 1200-1300 лева, защото не е имало добив. Отглеждането на трюфел е възможно само в варовита почва. Отглеждането на трюфели у дома е печеливш бизнес, но изисква много инвестиции и подходящо ниво на търпение. Този метод изисква значителен опит и фин слух.