Truffes Varietes : Quelles sont les actions commerciales ?

Ces campagnards solitaires du XVIIIe siècle connaissaient, d’ailleurs, d’autres plaisirs que la lecture des auteurs anciens : en Périgord, le moindre événement leur était prétexte à réjouissance : au manoir bourgeois de Saint-Germain-du-Salembre, on recevait les voisins plusieurs fois par an ; comme ils invitaient à leur tour, il s’ensuivait deux ou trois réunions par mois. Il mourut 10 mois après le meurtre de César, l'an 43 av. J.-C. Omelette à la Fermière. Un maître des cérémonies survient et lui objecte son gilet à revers ; - l’Anglais boutonne son habit : - « Cela même ne suffira pas, monsieur, fait le gentilhomme, vous avez un chapeau rond ; » - l’Anglais aplatit son feutre et le place sous son bras. » Beaucoup plus près de nous encore, et jusque sous le second Empire, il était du meilleur ton, en certaines de nos provinces, lorsqu’on offrait un grand dîner, de présenter le saladier à l’invitée qu’on désirait particulièrement distinguer, pour qu’elle « retournât » la salade : la dame remerciait, confuse de tant d’honneur, retirait ses bracelets et ses bagues et plongeait ses bras blancs dans la verdure huileuse qu’elle triturait délicatement « Que cette monomanie a poussé le marquis d’Espard à des actions dénuées de sens ; que, contre les habitudes de son rang et les idées qu’il professait sur le devoir de la noblesse, il a entrepris une affaire commerciale pour laquelle il souscrit journellement des obligations à terme qui menacent aujourd’hui son honneur et sa fortune, attendu qu’elles emportent pour lui la qualité de négociant, et peuvent, faute de payement, le faire déclarer en faillite ; que ces obligations, contractées envers les marchands de papier, les imprimeurs, les lithographes et les coloristes, qui ont fourni les éléments nécessaires à cette publication intitulée : Histoire pittoresque de la Chine, et paraissant par livraisons, sont d’une telle importance, que ces mêmes fournisseurs ont supplié l’exposante de requérir l’interdiction du marquis d’Espard afin de sauver leurs créances… Combattu par les écrivains contemporains, poursuivi même devant les tribunaux pour ces doctrines dangereuses, il prétendit n'avoir fait que se jouer, et publia en 1732 des Recherches sur l'Honneur et Sur l'utilité du Christianisme, où il chantait la palinodie; mais on ne vit là qu'un acte d'hypocrisie. J’aurais pensé que cette perruque, que ces habits m’auraient caché à tous les yeux Bientôt de nouveaux pâturages remplaceront la forêt et iront rejoindre les pâturages voisins, qui s’étendent presque à l’infini dans cette contrée remplie de troupeaux. Nous en approchions; c’était une forêt, une vraie forêt cette fois, avec des arbres aussi grands que les plus grands d’Europe, aussi touffus, aussi imposans. Il traduisit en latin : Hérodote, Paris, 1510 ; Thucydide, 1543 ; l’Iliade, 1502 ; les Fables d'Ésope, 1519. Parmi les ouvrages qui lui sont propres, nous citerons les Élégances de la langue latine, en 6 livres ; un traité De la volupté et du vrai bien ; un dialogue sur le Libre arbitre, écrits réunis dans la collection de ses Œuvres (Bâle, 1543); une Hist. Sur ces entrefaites, le choléra se déclare à Paris, puis l’émeute de 1832 se prépare, dont l’un des chefs fut un certain Jean Laravinière, « le président des bousingots » - c’est ainsi qu’on appelait alors la partie tumultueuse des étudiants ; « émeutiers et bambocheurs », ils passaient leur temps dans les théâtres, les cafés et les places publiques plus que dans les salles d’études. Au sortir de la forêt, nous cheminons encore au milieu de collines et de plateaux dont la ressemblance avec ceux du Cantal me frappait de plus en plus Le safran sauvage, la scille et l’iris, que nous retrouvions partout, le ricin et la férule couvraient le sol de leurs fleurs. Etaient-ce des fanatiques qui nous narguaient? La légende se cristallise que nous étions en décadence avant la guerre. C’est à quatre heures et demie du matin que nous dûmes quitter El-Arâïch, car nous avions une longue étape à faire avant d’arriver au campement. Cependant, nous entrions dans un pays d’une merveilleuse richesse, dans la fameuse province du Gharb, qui jouit dans tout l’empire d’une réputation de fertilité non usurpée. Chaque fois que je me réveillais, je les entendais tantôt se répondre, tantôt chanter à l’unisson sur un mode d’une éternelle monotonie. Lella-Mîmouna était à la fois d’une grande beauté et d’une piété profonde; sa beauté l’inclinait à l’amour, sa piété lui fit choisir pour objet de sa passion un marabout renommé, Sidi-Bou-Selham, qui vivait au bord de la mer, entre Rbat’ et El-Arâïch, en un lieu où l’on vénère aujourd’hui sa k’oubba. Le taux de cette rémunération accessoire change suivant les industries; quelquefois il est assez faible, d’autres fois il prend des proportions considérables. Telle fut la fin touchante de cette touchante audience. Par malheur, la hache du bûcheron promène la dévastation dans cette solitude grandiose