Truffe Blanche D'Italie (Tuber Magnatum)

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Son rythme cardiaque est d'environ 90 à 120 pulsations par minute, pour environ 20 mouvements respiratoires dans ce temps. Et, après son départ, il arrivait que d’aucuns avaient quelque chose à se dire dans les petits coins obscurs, ou, l’été, sous la tonnelle du jardin. Et puis, il était généreux, faisait des cadeaux à ses mignonnes, et, selon les personnes, ne refusait jamais cent sous, un louis, ou un billet de cent, à l’occasion. Selon les adeptes de la truffe, c’est crue que celle-ci dévoile au mieux ses saveurs et arômes. Les chiens sont utilisés à de nombreuses tâches, qui font appel à différentes qualités, selon les besoins. Dans l'Antiquité, les chiens servaient aux combats (par exemple Irish wolfhound), à la production de viande et étaient aussi supports de croyances et de rites de type religieux. ↑ André Demontoy, Dictionnaire des chiens illustres à l'usage des maitres cultivés, Honoré Champion, 2012, 576 p