موضوع: sommertrüffel

Dieses Aroma wird oft als Erinnerung an feuchte Waldböden oder verrottende Blätter beschrieben. Sie sind mit einem Kilopreis von rund 500 € noch verhältnismäßig preiswert, entfalten aber auch nicht das einzigartige Aroma wie die weißen Trüffel. Auch für das beste Trüffelöl reichen übrigens winzige Trüffelmengen aus, denn in der Flasche intensiviert sich das Aroma. Trüffel haben auch nussige Untertöne, die zu ihrem reichen und herzhaften Geschmack beitragen. Der Geschmack geht auf die Lebensmitte...

Ausbedungen war auch noch, daß zu Ende der Gesellenzeit der Teufel ein Meisterstück liefern oder drei Fragen beantworten mußte. Das Volksbuch von Doktor Wintertrüffel Faust und seinem kläglichen Ende findet immer noch seinen Weg in die entfernteste Hütte, außerdem sorgen noch immer Stadt- und Landschulmeister auf obrigkeitlichen Befehl dafür, daß der Glaube an den Teufel, der da wie ein brüllender Löwe einhergeht und jeden zu verschlingen droht, Wintertrüffel nicht ins Wanken gerät, hängt doch...