موضوع: truffes

Est-il étonnant que la plupart des indigènes convertis par les soins des missionnaires appartiennent à cette race maudite et constamment persécutée par les chefs indigènes ? Ces désagréments qui se répétaient tous les jours, cette absence des amis que la présence de la femme éloigne, cette impossibilité de travailler près d’une maîtresse qui, n’ayant plus rien à faire, veut causer et vous raconte tous les cancans de la maison, l’insolence du concierge à qui l’on a retiré le ménage et qui se veng...

Le nez d’un ventru, alléché par le parfum des coulis, n’aspire qu’à la table de monseigneur. Nez. Le nez du père Aubri aspirait à la tombe. Il se fonde sur ce qu’il y a beaucoup plus d’esprits faux que d’esprits justes : on est quelque-fois tenté de penser qu’il n’avait pas tout-à-fait tort. Bites, en cas de nauires, sont deux cheuilles de bois, de la grosseur du faux du corps d'vn homme, fichées dans le bau de Bite, qui est enuiron trois pieds derriere le masterel, ausquelles est tourné & atta...

De mesme façon on dit absoluëment, tel est mon compagnon en terme indefini, de celuy qui nous fait toute compagnie, & auec adioction, tel est mon compagnon d’estude, d’armes, de guerre, d’apprentissage, en terme coarcté à certaine maniere de compagnie : on appelle aussi compagnon, vn artisan qui n’est encores maistre, ains besongne sous les maistres, qu’on dit autrement Compagnon de mestier. Compagnon d’armes, Semble qu’il signifie & importe quelque chose plus eminent, & de plus de grandeur que...

Vous me dites que, pour finir, il y aura une bombe glacée. Sans doute chez une dame qui avait dit à un monsieur : « Mais restez donc : il y aura une bombe glacée ». Verser dans chaque moule une cuillerée de sauce Rémoulade additionnée de gelée, et encore bien liquide ; placer dedans l’œuf poché (ou mollet) de façon à ce que, en remontant, la sauce l’enveloppe entièrement. Et vraiment, quand on a déjà sur la langue ce goût de vanille, de framboise, de pistache, y ajouter ce goût de cerise - confi...

La cuisine provençale est historiquement avant tout tributaire, dès le Moyen Âge, de la prise du pouvoir des comtes de Provence dans le royaume de Naples, après la bataille de Bénévent en 1266, puis de l'installation des papes au Palais des papes d'Avignon. C’était un homme d’une culture morale exceptionnelle et par sa nature, par toutes ses habitudes de famille et d’éducation, absolument incapable de passer son temps dans quelque société grossière ou dans les bas plaisirs où s’abaissa si souven...

D’ailleurs, les granges dans la vallée et près de la demeure de Miller étaient toutes en bois, suivant la coutume du pays, et l’incendie d’une grange n’entraînait pas la peine de mort. Prendre des truffes dans un environnement peu sécurisé est la meilleure manière de connaitre un trip désagréable voir un « bad » trip. Même si cela fait très remède de grand-mère, le sucre peut en effet réduire l’impact d’un bad trip. Je ne pouvais plus mépriser les modistes puisque Elstir m’avait dit que le geste...

Ruines d’un château fort. Ruines du château de Mont-Rond, qui domine la ville. Monastère fameux, bâti par Offa en 792, détruit en 1539, et auquel la ville moderne doit son origine. Anc. monastère fondé par S. Amand ; antiquités. Quoiqu’il ſoit bien reconnu maintenant que la grêle ne porte point avec elle de poiſon capable de nuire aux productions après ſa chûte, puiſque ſon action est purement mécanique, & que ce n’est abſolument qu’une eau très-pure congelée par le froid, il est poſſible que la...

Il vaut mieux commencer par évaluer son comportement général, son appétit et son transit pour avoir une idée de son état de santé. Est-ce qu’une truffe chaude et sèche rime forcément avec une fièvre ? Est-ce qu’il semble fatigué ? Les dernières lettres du jeune Beckman annoncent qu’il se trouve dans ce pays. Ce vieil adage dont on ne saurait dater l’origine a la peau dure et se glisse encore souvent dans les conversations entre vétérinaires et propriétaires de nos jours. Pour faire simple et cou...

’émoi lui-même, tout comme si c’était une édition princeps… On voyait de loin les couples danser avec une fièvre obstinée. Faire sauter 40 écrevisses vivantes dans une Mirepoix bien relevée ; les mouiller d’une demi-bouteille de Champagne sec, et finir de les cuire à couvert. Eh bien, puisque nous sommes à la fin de cette danse, venez donc boire un peu de champagne avec moi. Monsieur, on nous reproche depuis fort longtemps, à nous femmes, de n’avoir aucune suite dans les idées. Nous entrons vrai...

Chaque mois, Jean bravait l'obscurité des bois et s'aventurait à ramasser la précieuse Tuber Melanosporum. Offrez-vous le meilleur avec les truffes noires fraîches Tuber Melanosporum de qualité A. Appréciez l'arôme et la saveur intenses de ces truffes rares et exquises - récoltées auprès des meilleures sources et dont la qualité a été contrôlée par des experts. Mais il dépendait d’Olga de me faire arriver à un plus haut poste et je m’attendais à être présenté par elle à l’ambassade de Russie, o...

Brindas, village de nos environs, renommé pour la fâcheuse qualité de son vin. Goûtez à nos produits d’Italie avec les excellents vinaigres Leonardi et les pâtes Rustichella ; partez pour l’Espagne et goûtez aux produits de la mer de la conserverie artisanale Ortiz. Dans notre rayon épicerie fine, vous retrouverez un large choix de conserves, d’huiles, vinaigres et autres produits uniques ! Verser la sauce au fromage à la truffe dans les assiettes. Sauter les moules, pochées et décoquillées, dan...

On le fête le 24 octobre. Il faut le lire quand, en octobre 1834, Jean-Jacques abandonne son cours à l'Ecole Normale pour être plus libre de voyager. Le plus étonant ? Si de plus en plus de particuliers s’y intéressent, elle reste un art que les passionnés entendent cultiver. Cette activité reste chez nous majoritairement un complément d’activité pour des agriculteurs ou des retraités. Est-ce que tu ne pourrais pas me faire entrer chez ton maître ? Mon amour ne mourrez pas je vous en supplie.. V...