Delia Foreman

Оригинален ястие намери трюфели в шампанско. Гъбата от този вид е агресивна, унищожава конкурентни растения, поради което е по-лесно да се намери гъбата под земята, отколкото други. Гъбата е включена в най-изисканите ястия, има необичаен вкус и аромат. Приготвя се с минимална топлинна обработка; гастрономите съветват да я ядете сурова, за да не загубите уникалния си аромат и вкус. Благодарение на наситения си аромат трюфелите се използват в много ястия. Лесно се поддават на дресура и можете да ги научите да идентифицират аромата на трюфелите в различна среда. Това може да се направи по островите с гола земя на местата, където се намират трюфелите. Всъщност, проучванията са установили, че трюфелите дори могат да бъдат пълноценен източник на протеини, осигурявайки ви всички хранителни вещества, от които се нуждаете. Английският фоксхаунд е друга порода кучета, която се използва за лов на трюфели от векове. Бигълите са известни с отличното си обоняние и обикновено се използват за лов на дребен дивеч като зайци. Това е първият продукт на компанията, който се произвежда в Европа и ще отбележи началото на цяла линия от продукти, насочени към насърчаване на здравето и благополучието. В Италия трюфел адаптирана, за да елитни козметични продукти, което позволява да се стяга кожата, премахване на бръчки, възстановяване на младежта и да се отърве от съществуващите старчески петна. За ценители на изисканата кухня е подходящо да опитат бял трюфел, поръсен с пармезан и полят с лимонов сок. Руският трюфел е второто име за черния летен трюфел, открит в Скандинавия, Централна Европа, а също и в Русия. Климатичните условия у нас са подгодящи за отглеждане на черни и бели свежи трюфелия летен трюфел, но се намира и бял, който е много по-скъп. Израелският стартъп отглежда зимни трюфели от черен перигор (Tuber Melanosporum) в индустриален мащаб в Голанските възвишения, като се започне със семената на растенията гостоприемници, които покълват и отглеждат чрез биологична процедура за развитие на първоначалната им коренова система. Състои се от вътрешни и външни вени, които имат различни нюанси. Тези кучета се поддават лесно на обучение и бързо могат да се научат да разпознават аромата на трюфели в различни среди. Този период включва засаждане и развиване на дърветата, успешно формиране на симбиотична връзка между техните корени и трюфелите, и узряване на ценните гъби. При успешно намиране, не забравяйте да възнаградите с лакомства своя търсач. И естествено това да изберете не е достатъчно. Освен това редица негодни за консумация и отровни видове се наричат други родове. Трюфелният мицел процъфтява под дъб, по-рядко под други широколистни дървета. Расте под дъбове, върби, тополи, по-рядко под липи. Расте предимно във Франция, Италия, Хърватия, но е намиран и в територията на нашата страна. Но вкусът на тези продукти е съвсем различен. Когато тези ценни гъби узреят, почвата се издига над тях, което за колектора на трюфели служи като ясен индикатор за наличието на плодни тела на дадено място. Всяка гъба има свое родословие, което посочва времето на събиране, дървото, под което е намерено, името и породата на кучето. Африканската гъба трюфел или степ се среща в Средиземно море, Северна Африка, Близкия изток, Азербайджан и Туркменистан. Местообитанието на вида е Западна и Централна Европа, европейската част на Русия, Кавказ, Крим, Средиземно море. По-долу научете петте най-добри предимства на белите трюфели - и защо може да искате да добавите тези луксозни гъби към рутинната си грижа за кожата. Ако изпратите трюфел за съхранение, той губи повечето си качества. Този вид сега е започнал да се отглежда изкуствено, той е донесен в Америка, Австралия, Южна Африка. Специфичен бял марокански трюфел расте в Северна Африка. Еленски трюфел: расте в смърчови или смесени гори, мицелът се комбинира със смърч. Плодовите тела на тези удивителни гъби са почти напълно скрити под земята, по своя „външен вид" те приличат на шишарки или грудки от картофи. Като част от трюфел много малко въглехидрати, което позволява да се използва по време на диета. Не се препоръчва да се използват тези гъби с храносмилателни проблеми, тъй като в този случай, стомаха е малко вероятно да бъде в състояние да се справят с работата, дадени му. Опитайте да наръсите малко върху бъркани яйца или добавете малко масло от трюфели в тигана, докато ги приготвяте.