Стара планина: Простираща се в цялата страна, тази планинска верига е друго основно място за лов на трюфели. Хората, които имат специален лиценз, който им позволява да се занимават с печеливш бизнес, отиват на тих лов. Преди векове във Франция за лов на трюфели били използвани диви прасета, но практиката не водела до добри резултати. Преди консумация трюфелите трябва да се мият само със студена вода. По време на беседата ще стане ясно, че трюфелите растат само под определен вид дървета. Странат...

Европейските трюфели се правят от сироп и база, в състава на която влизат какао на прах, мляко на прах и някои мазнини, за да се създаде емулсия от типа вода-масло. Пилето и сметаната правят ястието богато. Диаметър до 10 cm, но повечето плодни тела достигат по-скромни размери (около 5 cm). Плодните тела на гъбите трюфели са кръгли или грудковидни по форма и с размери от 2,5 до 10 сантиметра. Счита се за най-ценната сред гъбите от този вид. Любопитен факт е, че гъбите все повече влизат в кулина...