Récoltées au sommet de leur fraîcheur, ces truffes vous offriront une expérience culinaire inoubliable. Nota. - Ces crêpes aux épinards constituent une excellente garniture pour les Relevés de Bœuf, de Veau, ou de Jambon. Soufflé aux Épinards. - Préparer la composition selon la formule du « Soufflé à la chicorée ». Épinards à la Crème. Ajouter un peu de crème Fraîche Tuber Brumale claire au dernier moment et dresser en timbale. Autant qu’il est possible, les épinards ne doivent être préparés qu...