Katherina Whittle

3. Срокът за добив в частните градини да не се съпоставя с лова на диворастящи трюфели. 2. Предложената норма за добив от максимум 20 кг/дка е без правна обосновка, твърдят производителите. От асоциацията са категорични, че както в Италия и други развиващи тази дейност държави, така и в България всички видове трюфели, без значение от какви площи се добиват, е задължително да са обвързани с един и същ календар за добив и търговия. Въпреки че точните количества могат да варират между различните видове трюфели, те съдържат антиоксиданти като витамин С, ликопен, галова киселина и хомогентизинова киселина. Причините няма да коментираме, но ще обърнем внимание на друго - липсата на законодателство в този сегмент води до нерегламентиран и неприродосъобразен начин на добиване и развитие на търговска дейност извън периодите на зреене на отделните видове трюфели. Така се избягва възможността за нерегламентирани добиви, които биха били отчетени като добити от площи, попадащи извън обхвата на закона", добавиха председателите. Очевидно е, че работата по законопроекта ще продължи, особено след като той е подкрепен от различни сдружения и съюзи, наред с Асоциация на общините в България, Асоциация общински гори, Български ловно-рибарски съюз, Министерството на околната среда и водите, Българска ловна асоциация и др. Те обясняват този полиморфизъм с ролята на фактори от околната среда. Те отбелязват също, че тази дейност е реално застъпена най-много в обезлюдени и с висока степен на безработица райони, и ограничаването на дейността им би имало отрицателен социален ефект върху голяма група хора. Тези четириноги са използвани за лов на трюфели от векове и се справят отлично с тази задача, благодарение на силното мощния си нос и желанието да се учат. Гласувайте: Планирате ли да използвате по-малко химически торове тази година? Имат ли бъдеще пролетните култури при неполивни условия? Над местата, където растат трюфели, вечер (при залез слънце) можете да видите рояци жълтеникави мухи. Той олицетворява Черния диамант много добре, тъй като е близнак на външен вид; събрани по едно и също време на годината и растящи при почти идентични условия. Ето защо е по-препоръчително да научите куче, тъй като няма да е необходимо да му слагате намордник. И докато едни го приемат и подкрепят, други настояват части от него да отпаднат. Да го духат бирниците от ГЕРБ! Това, което е ясно към момента поне е, че според голяма част от заинтересованите страни, нуждата от такъв регламент е неоспорима и действията в насока приемането на регламент, са закъснели с години. Мотивът на производителите е, че минават години в очакване на първите плодове и в първите години младите градини не генерират никакви приходи. Подобен законопроект се внася години наред за разглеждане, но отново и отново неговото приемане бива саботирано. "Видно от самия законопроект е, че освен на пункт за изкупуване, физически лица, търсещи трюфели и лица, култивиращи такива, могат да продават и на краен потребител чрез регистриране на електронен превозен билет, на база на който върху количествата, да бъде начислен държавния данък. Техните съображения са, че проектодокументът налага монопол над търговията, задължавайки култиваторите да продават добива си само на пунктовете за изкупуване, както и наложената в проекта "индикативна норма от 20 кг/дка". Това налага извършването след петата година на ежегодни силни резитби за просветляване на короните. Колебанията в цените зависят не само от вида на трюфела, но и от сезона и реколтата за съответната година. Теодор Неделин, преподавател в Лесотехнически университет е, че максимално достижимия добив на черен летен трюфел в перфектни условия, е не повече от 20 кг/дка и то най-рано след десетата година от засаждане на плантацията", обясняват те. Американски учени наблюдавали, че прасетата под негово въздействие са склонни по-малко да ходят и повече да лежат. Ако всички горни условия са налични, трюфелите са узрели успешно и могат да се събират. Лов на мухи: берачите на гъби се ръководят от специфични мухи, които слагат ларви в плодните тела на трюфелите. Те се стремят да си купят трюфели, с които да украсят храната си. Те са убедени, че тя противоречи на конституционния принцип за свободно сдружаване, приписва неясни отговорности към сдруженията и противоречи на закона за юридическите лица с нестопанска цел. Според тях това нарушава принципа на ЕС за свободно движение на стоки, услуги, хора и капитали. Според председателите на Национална федерация на ловците на трюфели в България - Светлозар Сидеров и д-р Иван Калоянов, председател на Национален съюз на българските ловци на трюфели внесения Законопроект за добив, култивиране и търговия с трюфели предлага добра база за надграждането до реално работещ закон. Според тях обявяването на диворастящия трюфел за природен ресурс, собственост на държавата, както е в Италия, би решил огромен брой бъдещи проблеми, свързани с достъпа до определени горски територии. Годишно за чужбина се изнасят между 100 и 500 тона - основно за Италия, Франция и Испания.

Търсенето на трюфели може да е само с кучета, защото практиката за търсене с прасета е ограничена поради разпространението на АЧС. Подобни кучета всъщност са изключително ценни и се продават само в специални развъдници - те имат родословие в професията. Кучетата се продават в специални развъдници и също имат родословие в професията си. Трюфели в България се отглеждат в Лудогорието и във Варненско, както и в района на Угърчин. Китайските сортове трюфели сега се отглеждат изкуствено и се изнасят по целия свят. Търси се от септември до октомври, но само най-опитните познавачи могат да уцелят момента. Черните трюфели (Tuber melanosporum), които най-често са от Франция, Испания и Италия, обикновено са по-евтини от белите трюфели, но все пак имат висока цена. И пак неофициално се смята, че само 1% от събраните количества остават у нас, почти всичко се изнася. През Средновековието ги анатемосват заради "нечистата сила" и се използват само от селяни. През 80-те години на 20-ти век в Угърчин идват първите търсачи на трюфели в България. През Ренесанса се преоткриват и използват в менюта на аристократите в европейските замъци. Съответно сухото лято не е благоприятно за развитието на белия трюфел. Специфичното пир белия трюфел е, че не може да се отглежда с лешник, а само с габър, дъб или бор. Съществуват стотици видове трюфели, но само няколко десетки от тях се консумират. Има няколко вида гъби, които не представляват рода на трюфелите, но външно много приличат на тях. Плодовите тела на тези удивителни гъби са почти напълно скрити под земята, по своя „външен вид" те приличат на шишарки или грудки от картофи. Цената на този вид гъби е много висока.Килограм от такъв деликатес струва от 400 евро. Едно добре обучено куче може да достигне до няколко хиляди евро. Трюфелите са подземни гъби, известни като „диамантите на земята" и днес, благодарение на Сабатино Тартуфи, всеки може да получи малко парченце съкровище в чинията си. Трюфелите са били използвани от древните гърци и римляни като афродизиак. Тогава насладата от храната е пълна. Щом бъдат извадени от земята, те бързо губят качествата си. Често търсачите оставят тайни знаци къде са намерили трюфели, за да не бъдат открити от конкурентите им. Могат да бъдат добавени и като добавка в прясно сирене. Най-скъп и рядък е белият трюфел, известен още като "трюфел от Алба или Пиемонт". Всъщност още по времето на социализма се разчува, че в България има от деликатесната гъба. Там климата и спецификите на горите и почвите са такива, че отговарят на всички изисквания за виреенето на трюфели. Там растителноста е типичната за виреене на трюфели. Информация за открити трюфели има също в гористите местности на запад над село Каленик, където растителността е типичната за виреене на трюфели. Трюфели има също в гористите местности на североизток от Угърчин, както и в горите на изток от село Каленик и село Орляне. Потвърдена информация за намерени количества трюфели има за гористи местности на запад над село Каленик ( в цялата бивша военна зона). Трюфели има в гористите местности на североизток от Угърчин, както и в горите на изток от селата Каленик и Орляне. В дискусията участие взеха и изпълнителният директор на Изпълнителната агенция по горите инж. Проблем е единствено транспортът - заяви инж. Това заяви заместник-министърът на земеделието и храните д-р инж. Това са "геройствата" на няколкото подлеци сред нас. Това се е случило преди два дни на ГКПП Батровци/Баяково, когато митничари съвместно с полицията са открили трюфели във влизащ в Сърбия пътнически микробус, пътуващ по линията Италия - Сърбия. В Италия ги търсят в гората с кучета. Е, не по 2 000 декара като в Италия и Франция, но поне по 200. Не е невъзможно. Расте предимно във Франция, Италия, Хърватия, но е намиран и в територията на нашата страна. Черен бъбрековиден трюфел /Tuber mesentericum Vitt./ - притежава овална, но не много кръгла форма, с големи или малки вдлъбнатини в основата. На границата между Сърбия и Хърватия хванаха контрабанда на над 220 килограма черен трюфел на стойност 11 000 евро, съобщиха днес от сръбската митническа администрация, цитирани от БТА. H трябва да бъде между 7,5 и 8,5, в зависимост от сорта трюфел, който искаме да отглеждаме. След няколкогодишно търсене Патрицио Панфали, италианец, женен за българка, открива първия черен трюфел в България - между Угърчин и Ловеч. Др. Калоянов , а Вие с голямо познание как въобще може да сравнявате култивирането на трюфел и копаенето, а извинете лова му , че да говорите за извоюване на привилегии. Пресните гъби обикновено се настъргват върху паста или ризото за богат и луксозен аромат. Шестте държавни горски предприятия в страната ще издават позволителните за ползване на диворастящи гъби и трюфели.

Така до наши дни шоколадовите трюфели не променят името си. Иначе наричан трюфел от Пиемонте или трюфел от Алба, той е желан заради комбинацията си от чеснов и земен вкус. Белите трюфели са ценени в грижата за кожата против стареене заради способността им да се насочват към хиперпигментация и тъмни петна, като същевременно възстановяват увредената кожа. Освен това е известно, че витамин В подобрява задържането на влага (сухата кожа преувеличава фините линии и бръчки), поради което е станал супер популярен във формулите за грижа за кожата против стареене. Не забравяйте за недвижими трюфел - това е скъпо, а цената е евтин, той просто не могат. Тук той намира подходящи местообитания в гори със съвместими почвени и климатични условия, особено в райони с дъбови и лешникови дървета. Трюфеловата паста е лакомство, което впечатлява със своята изтънченост. Тези четириноги се отличават със своята оранжево-бяла козина, енергична личност и отлично обоняние. Еленски трюфел: расте в смърчови или смесени гори, мицелът се комбинира със смърч. Рецептата е проста. Дори неопитен готвач може да се справи със задачата. Може да украси и допълни всяко ястие. Може да прочетете разказа ми тук. Може да помогне за облекчаване на видимите признаци на възпаление като зачервяване и дразнене и също така да успокои не толкова очевидното възпаление от по-ниска степен, което кара кожата да изглежда уморена. Ако направите поръчка чрез нашия уебсайт, ще получите доставките на продуктите на другия ден, ако сте поръчани преди 18.00:XNUMX. Разбира се, не сме за доставката на пощата, така че необичайните забавяния да са извън нас. Подобрете вашите кулинарни творения с нашия първокласен зехтин, паста, крем или сос. Това може да е риба, паста, ризото, пиле или дори сос. Тогава решил да пробва нещо ново. Препоръчително е да се настърже на ситно или на няколко големи кръгчета над ястието, което искате да обогатите с него точно преди консумация. Извършени са и 672 инспекции на обекти за добив на дървесина. Големи глупост е съчинил някой, който е писал тази глава за култивирания трюфел.За първи път чуваме за лимит на добив от земеделска продукция. И в зависимост от концентрацията на отровното вещество кучето или умираше, или биваше парализирано. В хода на по-нататъшните опити се оказало, че концентрацията на това вещество в трюфелите е толкова по-висока, колкото по-стара е гъбата. И това е само началото, защото от тази рецепта се получава доста шоколадови трюфели, които ще искате да опитвате без прекъсване. Няма по-голяма наслада от тази да сервираш вкусно блюдо с точното за него питие. Разбира се, има и рекордни продажби на бял трюфел продаден на търг като например тази на екземпляр от килограм и половина, продаден на цена от 184 000 евро на търг в Алба, Италия. Подобно на истински трюфели, те растат под земята и имат заоблени плодни тела. Редките гъби винаги са били много скъпи, римляните са ги прибирали от Западна Азия и Северна Африка, без да подозират, че растат под краката. 2. Нарежете гъбата на тънки филийки под формата на стърготини, добавете към яйчната маса. Забъркал малко смес от Ganache, направил я на топка, натопил я в шоколад след това в какао на прах. Младите екземпляри имат бяла кожа, с течение на времето тя пожълтява и след това става кафява. Всички продукти, доставени в рамките на 24 часа. Всички наши продукти, които виждате на този уебсайт, са лесно достъпни за закупуване и ви позволяват да имате интензивен опит по легален, здравословен и следователно отговорен начин. Предпочитаните почвени условия за белия трюфел включват добре дренирани, алкални (варовити) почви с подходящо съдържание на влага. Вкусът и ароматът на всеки трюфел се различават. Засиленото търсене и култивиране в последните години на тези ценни деликатеси допринася за нарастващата репутация на страната като дестинация за бял трюфел. Червеният трюфел има ниска кулинарна стойност. Хапвате трюфел и отпивате, а приятната пикантност, която се изпитва след глътката от него в комбинация от натурален шоколадов трюфел е цяло преживяване за небцето. Споделих с вас и една традиционна рецепта, която е любима на много българи от Плевен до Мелник. Черните трюфели също са спечелили място в грижата за кожата - няма недостиг на почистващи препарати, кремове, серуми и маски, които съдържат екстракт от черен трюфел. Есенен трюфел или бургундски трюфел - ценен по-ниско от останалите френски и италиански колеги. Белият трюфел, както и останалите трюфели, има много кратък срок за съхранение в пресен вид - само няколко дни. Безспорно улеснение е фактът, че дръвчетата, заразени с мицела на трюфел, не изискват сложна и скъпа грижа. Ако има масло от трюфел, може да се добави към ястието. 3. Добавете масло за спагети. 4. Добавете съдържанието на тигана към спагетите. Ние залагаме на качетвото, натуралното и здравословното.

Предвижда се и изрична забрана за събиране на трюфели по време на дните, определени за лов. Освен това в законопроекта е записано още и че лицата, култивиращи трюфели, "при доказване на по-висок добив, количествата за съответната площ, се коригират", т.е таванът в случая не е ограничаващ, поне по начина, по който ние го разбираме. Ще бъде ли саботиран поредния опит за създаването на закон за добив, култивиране и търговия с трюфели? Според председателите на Национална федерация на ловците на трюфели в България - Светлозар Сидеров и д-р Иван Калоянов, председател на Национален съюз на българските ловци на трюфели внесения Законопроект за добив, култивиране и търговия с трюфели предлага добра база за надграждането до реално работещ закон. Проектозаконът за добив, култивиране и търговия с трюфели предизвика бурни реакции в сектора. И така сектора си е добре, всичко на пазарен принцип. Не им ли омръзна зле скалъпен лъхащ на евтин лобизам, противоречащ си с много законив в страната. "Ние също виждаме спорни и проблемни точки, но сме готови активно да се включим в промяната или доработката им в комисии и работни групи с идеята бъдещия закон да стане наистина работещ", категорични са Светлозар Сидеров и д-р Иван Калоянов. След разговори с различни асоциации става ясно, че браншът е "узрял" за идеята да се регламентира този вид дейност, особено след като тя беше обявена от ЮНЕСКО за нематериално културно наследство на човечеството по инициатива на ловци на трюфели от Италия. Те показаха, че такова разделение е изкуствено и че се касае само за един вид с изявен полиморфизъм. От това в голяма степен зависи какъв вид трюфел ще бъде засаден - летен черен, бял или черен зимен. Добивът е относителен, зависи какви грижи се полагат, колко е подходящ теренът и какво напояване има. Рецептата е проста. Гъбите в този случай се използват пресни. Гъбите се транспортират в специални съдове, понякога потопени в зехтин или покрити с ориз. Няма производство,,няма печалба, за която не се плаща данък. Тая пасмина в администрацията не се наяде и погна копачи и търговци, за да има пари за увеличаването на заплатите. Сега във Франция се отглеждат само 50 тона трюфели годишно. Франция ежегодно доставя около 1000 тона гъби на световните пазари. Летният трюфел (Tuber aestivum), макар и доста по-достъпен ценово, може да струва между 300 и 1000 долара за килограм. Очаква се световния пазар да нарасне до на 6 милиарда долара в рамките на около 10 години. Причините няма да коментираме, но ще обърнем внимание на друго - липсата на законодателство в този сегмент води до нерегламентиран и неприродосъобразен начин на добиване и развитие на търговска дейност извън периодите на зреене на отделните видове трюфели. Всъщност България е един от основните износители на диворастящ трюфел в Европейския съюз (ЕС) и същевременно е единствената страна, в която дейностите, свързани с тях не са регламентирани по никакъв начин. А по въпроса за култивираните трюфели не съм чувал за никакъв г-н Калоянов, което според мен говори за неговата въпиюща некомпетентност относно отглеждането им,. Специфичното пир белия трюфел е, че не може да се отглежда с лешник, а само с габър, дъб или бор. Очевидно е, че работата по законопроекта ще продължи, особено след като той е подкрепен от различни сдружения и съюзи, наред с Асоциация на общините в България, Асоциация общински гори, Български ловно-рибарски съюз, Министерството на околната среда и водите, Българска ловна асоциация и др. Трюфели ще могат да се събират само с помощта на специално обучено куче, а копаенето ще става със специална лопатка, пише още в законопроекта. Също така се съчетава добре с естествено хидратиращи съставки като сквалан, който е известен със своите дълбоко овлажняващи и подмладяващи свойства. Напоследък освен с рецепти за домашни вкусотии аз искам да ви запозная и с едно изкуство за мен, което заедно с кулинарията се допълват до съвършенство. По-късно са създадени горички с трюфели, които дават до хиляда тона гъби годишно. Изследователите установили, че те би трябвало да активират конкретни рецептори и ако такива съществуват, то нашият организъм би трябвало да отделя вещества, които също действат на тези рецептори. Този текст касае пряко и нас - ловците на трюфели и смятаме, че е решен адекватно в проекта", коментират председателите на двете асоциации на ловците на трюфели пред Агри.БГ. Отново лобиски организации, асоциации и тн. Те унищожиха търговията с дърва и дървен материал от некадърност , и сега ще изкарват големите си заплати с отглеждане на трюфели. Това, което е ясно към момента поне е, че според голяма част от заинтересованите страни, нуждата от такъв регламент е неоспорима и действията в насока приемането на регламент, са закъснели с години. Те отбелязват също, че тази дейност е реално застъпена най-много в обезлюдени и с висока степен на безработица райони, и ограничаването на дейността им би имало отрицателен социален ефект върху голяма група хора. В сътрудничество с фермери Ilsar работи върху площ от 117,5 акра.

Колко е гъбата с трюфели и рецепти с добавянето й, западните гастрономи знаят със сигурност. Така че разгледайте нашия асортимент, със сигурност ще намерите това, което търсите. В зависимост от това кой ценови и качествен клас предпочитате, в нашата онлайн търговия ще намерите продукти с A-качество, B-качество, C-качество и най-високо качество. Ние съчетаваме качество и цена, за да ви предложим ненадмината стойност! • Килограм от това черното „злато" се изкупува за 300 лева за първо качество и за 60 лв. Зимните черни трюфели могат да бъдат по-скъпи, като цените варират от 1800 до 4000 лв. Терарос ЕООД е водещ търговец на едро на пресни черни и бели трюфели от най-известните видове трюфели в света. Като търговец на едро на трюфели, ние сме си поставили задачата да ви очароваме с нашите продукти и да ви гарантираме специален вид кулинарно удоволствие. Ще ви разказваме и за добрите "0 waste" (нулев отпадък) практики по света. Ще ви помагаме да съхранявате правилно плодове, зеленчуци, месо и млечни продукти и въобще всички храни, така че да имат възможно най-дълго време приятен вкус и да са годни за консумация. Ако и на вас ви е любопитно да опитате продукти с трюфели или пък те ви интересуват като бизнес възможност можете да посетите следващият фестивал на трюфела в гр. От масла и сосове, напоени с трюфели, до подправки и пасти за мазане на основата на трюфели - нашият асортимент предлага разнообразен избор, който ще издигне кулинарните ви творения до нови висоти. Сътрудничеството с нашите национални и международни партньори е в основата на нашата работа, поради което асортиментът ни варира в зависимост от сезона. Сега действащият закон масово хората смятат, че не е удачен за работа и искат или да се отмени, или искат изменение и допълнение към него, което да ни уреди работата. Почвата трябва да бъде рохкава или глинесто-пясъчлива, в които няма глина, т.е. Днес ще се опитам да представя пред вас класическата рецепта за шоколадови трюфели, но преди това ще споделя и тяхната история. Неговият братовчед, черният летен трюфел, се предлага от май до септември и е по-разпространен от зимния трюфел, а цената му започва от 200 EUR за килограм. Той обаче беше надминат от един-единствен 1,5-килограмов трюфел, намерен близо до град Бреша, Пиза, който беше продаден за 150 000 евро в Макао. Освен това цената му е висока - 1 000 евро за килограм. Белите трюфели са най-редките и най-скъпите, като потенциално достигат цени до 10 000 лв. Например летните трюфели в страната могат да струват между 600 и 1500 лв. 10 - 50 лв. Без значение дали предпочитате черни или бели, едно е сигурно - ще прибавят магия към всеки обикновен обяд или вечеря. Изсушените черни трюфели са подходящи за всеки специалитет. Нашата цел е да предложим най-добрата цена за всеки клиент. Ето как да ги направите. След като кипнат, ги излейте върху начупения в купа шоколад. В купа за смесване на продуктите настържете ситно ренде сиренето, две трети от пресните трюфели и добавете маслото и зехтина. Пресните трюфели се доставят от Еконт Експрес в кутии с контролирана температура в рамките на 24 часа. Пресните гъби обикновено се настъргват върху паста или ризото за богат и луксозен аромат. Трюфелите могат да се използват по най-различни начини - от сосове до дресинги, като ароматизатор или като топинг, в зависимост от предпочитанията на готвача. Трудното култивиране, ограниченото предлагане, голямото търсене от гурме готвачи и ценители на храната, вида и качеството на трюфела, както и дали се купува на дребно или на едро например за ресторант са само част от тези фактори. Около 70% от тези гъби в света се култивират, за да задоволят голямото търсене от хранителни предприятия, предлагащи подправки, масла и продукти с трюфели, както и от ресторанти от висок клас до заведения за бургери например. Затова сега се използват малки и подвижни породи кучета, като например кокер шпаньол. За да се извлече максимална полза от този интензивен вкус, той трябва да се използва в малки количества и да се обработва внимателно от опитен готвач. След това месото се охлажда и нарязва на малки парченца. По-добрият вариант, според повечето специалисти, е да изберете търсач от женски пол, защото мъжките по-лесно се разсейват, когато подушат маркирана от други животни територия. Ние не се впечатляваме чак толкова от този аромат, защото не сме израсли с него и не сме възпитани да го консумираме. Опитал ги и вкусът им го грабнал. Украсете ги с поръските. 1. Сложете сметаната и маслото в касерола и ги сложете на котлона на умерен огън. В допълнение, приятелският им темперамент и лоялен характер ги превръщат в отлични спътници за лов на ценния деликатес. Тези късокраки хрътки са отлични ловни другари, а успехите в откриването на трюфели дължат на мощния си нос, съчетан със спокойно поведение.

Преизпълнени със страст към тези уникални скъпоценни камъни в кухнята, те започват да търсят трюфели и разработват висококачествени продукти с трюфели, за да се насладят всичките им клиенти. Може да използвате и блендер. Нещо, което не може да се постигне с отглеждане на други култури. Всички наши продукти, които виждате на този уебсайт, са лесно достъпни за закупуване и ви позволяват да имате интензивен опит по легален, здравословен и следователно отговорен начин. 3. Срокът за добив в частните градини да не се съпоставя с лова на диворастящи трюфели. Ароматът на този вид е слаб и несравним спрямо T. aestivum и другите европейски видове споменати по-горе. Определяне на местоположението на подземни гъби и може да бъде на специален вид мушици, които пълзят по мястото, където растат трюфелите. Насочил се е към отглеждането на черен летен трюфел, защото навсякъде в България именно този вид вирее добре в естествени условия. Но за да стане това, е необходимо кучето да бъде добре тренирано, тъй като няма определена порода, при която да има инстинкт за търсене на трюфели. За това е необходимо да се борим с плевелите. Но ако гъбата се купува от ресторант, където трябва да се приготвят няколко перфектни ястия с трюфели, то, разбира се, ще се търси по-голямо количество от продукта. Отскоро те съвместно с Университета в Перуджа започват да произвеждат първокачествен (заразяването трябва да е 60-90%) посадъчен материал. Производителността е нестабилна, първите плодни тела трябва да изчакат около 5 години, основното производство се получава между 10 и 20 години отглеждане. И това е напълно естествено, тъй като дървото трябва да развие напълно кореновата си система. За целта съветва всеки техен клиент да предостави почвена проба от мястото, на което е планирал плантацията си, и от фирмата на Цветозар ще ги посъветват как да я обогатят. Държавата да затегне положението около търговците на трюфели и да си събира таксите и данъците от тах Да оставят хората да изкарват прехраната си и да не създават проблеми на охранителите на горските територии. Късмет имат обаче, хората които, волно или неволно, са избрали за домашен любимец куче за трюфели. Тримата директори увериха още, че се работи усилено и по снабдяването на населението с дърва за огрев и поеха ангажимент да спазят предварително обявените срокове за доставка до хората от населените места в Разградска област, които са заявили интерес да закупят дърва от тях. Но да се върнем на рентабилността на този почти екзотичен за България бизнес. Лобизъм притикват тези, които не желаят закон, защото има какво да крият, кой занижени цени на гъби, кой е засегнат от лъжите си за очакван добив от фиданките които продава и така. За Цветозар Мичевски перфектните помагачи в търсенето на диворастящи трюфели са италианските кучета порода лагото романьоло. Целта ни не е само да продадем едни дръвчета, а да обучим клиентите си как да ги отгледат успешно и да получат добра реколта, обяснява Мичевски. И за да станат законни представители се нарекоха асоциация. За най-ценни се смятат черните трюфели. За България белият трюфел пък е равен на джакпот. Мотивът на производителите е, че минават години в очакване на първите плодове и в първите години младите градини не генерират никакви приходи. Председателят на Националната асоциация на търговци на трюфели в България Константин Коджабашев каза, че законът от 2024 г. Tuber indicum е вид трюфел, който не расте естествено в България, но се използва от неблагоразумни търговци за подправяне на по-ценните трюфели на пазара. В Русия след революцията традициите за използване на този деликатес бяха загубени, въпреки че самите гъби могат да бъдат намерени в горите край Москва, Крим и други части на страната. Като цяло производителите държат на идеята за справедлив и гъвкав закон и на подкрепата за бранша, с помощта на които производството на култивирани трюфели би могло да се наложи като съвременен отрасъл на земеделието. Изглежда корените на някои от тях са били „заразени" с мицела на ценната гъба. Цяла глава в проекта на Закон за трюфелите е посветена на култивирането на ценната гъба. Оказва се, че търсачите в Русенско и Силистренско нямат право да влизат в горите за добив на ценната гъба, въпреки че са платили разрешителните си. Фирмата е известна и с туровете за лов на трюфели, които организира в базата си край Балчик. „Градините едва сега прохождат, а направените изводи в проектозакона, в частта за култивираните трюфели, са хипотетични и не са основани на научни доказателства или установени добри практики в страни, членки на ЕС", твърдят производителите. Австралийската технология на отглеждане се счита за най-продуктивна. Те се обявиха против законови промени, които регламентират дейността им.