Ein reifer Trüffel hat eine feste, aber nicht harte Textur. Aus dem Saffran steigt während der Dörre ein kleiner Rauch auf, den man nicht achten darf; ist aber der Rauch stark, so ist es ein Zeichen, daß der Glut zu viel sey. Solltet Ihr auf den Märkten nicht fündig werden, oder Lust auf Trüffel haben während Ihr in Deutschland seid, dann könnt Ihr uns hier kontaktieren, denn auf Vorbestellung könnt Ihr bei uns Trüffel kaufen, denn wir holen während der oben genannten Trüffelzeiten jeden Monat ...