Stanton Kepler

1. В едното голямо находище на бял трюфел - Тополчанска курия по време на активното събиране на трюфели се слагаше отрова за кучета. В същото време се задължава да продава само на прекупвачите. Най- ценен от трюфелите е белия трюфел (Tuber Magnatum Pico), следван от черните зимни трюфели (Tuber Melanosporum) и (Tuber brumale), след тях се нарежда есенния трюфел (Tuber uncinatum), зимния бял трюфел (Tuber borchii или Tuber albidum), летния черен трюфел (Tuber aestivum), и не на последно място са черните трюфели (Tuber aestivum vitt) и (Мacrosporum vitt). Черен летен трюфел /Tuber Aestivum Vitt/ - много близък родственик на черния трюфел, но със значително по-слаб аромат. Сравнително по-ниската му цена и близкия външен вид с черния трюфел стават честа причина за измами. Спрингер шпаньолът е най-старият вид на породата шпаньоли и най-бързият. Това налага извършването след петата година на ежегодни силни резитби за просветляване на короните. Ако нарушителят е юридическо лице или едноличен търговец, се налага имуществена санкция в размер от 5 000 до 10 000 лв. На благотворителен търг в Лондон през 2006 година, трюфел е тегло от 1.2 кг е продаден за изумителната цена от 100 000 евро, но след това трюфел, намерен край Пиза бе продаден за още по-умопомрачаващите 150 000 евро. Черен трюфел /Tuber Melanosporum/ - кръстен е на регион във Франция. Такса за лов на трюфели също ще се плаща, като тя ще се изчислява за определени от заявителя количества, но не по-малко от 10 кг. Налагат се и забрани, за да се опазят естествените находища. За да е успешна трюферията, тя трябва да възпроизвежда естествените условия в гората, което предполага създаването на смесено насаждение. За България белият трюфел пък е равен на джакпот. Най-накрая, направете същата тренировка с истински трюфел. Черният зимен трюфел пък се търси между декември и март - цената му започва от 1000 долара за килограм. Черен зимен трюфел /Tuber brumale Vitt./ - обикновено е закръглен ил със съвсем слаби издатини. Черен гладък трюфел /Tuber Macrosporum Vitt./ - не е толкова известен и се търгува рядко, но за сметка на това е високо ценен. И ако към храната на вашето куче добавяте аромат на трюфели, съвсем естествено е, че в бъдеще кучето ви ще търси този аромат с удоволствие и лекота. Измивайте ги винаги непосредствено преди употреба, след което ги подсушете и едва тогава пристъпете към кулинарна обработка. Консумацията на трюфели винаги е била символ на изтънченост и богатство. Те са по-ценни от злато, символ на лукс и изобилие. Те ще се вписват в публичен регистър на сайта на Агенцията по горите, а с предимство ще са завършилите висше образование по специалностите „Горско стопанство", „Растениевъдство" и „Биология". То може да се извършва само в поземлени имоти в земеделски и урбанизирани територии, както и в горски територии, собственост на физически и юридически лица. Около 70% от тези гъби в света се култивират, за да задоволят голямото търсене от хранителни предприятия, предлагащи подправки, масла и продукти с трюфели, както и от ресторанти от висок клас до заведения за бургери например. Ако все ви попаднат безценните свежи трюфели, много е важно как ги съхранявате. И не се разочаровайте, ако вашия любимец ви донесе обикновена гъба вместо трюфел. Това, разбира се, не значи, че ако не сте собственик на една от тях, кучето ви няма да може да се научи как да търси тези ценни гъби. Обявяват се против тези, които купуват на ниски цени, но въпреки това са на терен извън сезона с многото кучета и предават на същите тези търговци. От всички тези най-разпространеното отглеждане в трюфели и ферми е черният трюфел, високо ценен във Франция и Испания, въпреки че икономически най-ценен е белият, който може да бъде на цена от няколко хиляди евро за килограм. Отглеждане на трюфели - това е бизнес подходящ за търпеливи и предприемчиви хора, които мислят за далеч напред в бъдещето. Технологията за получаване на микоризиран посадъчен материал от лешник започва със заразяването на много млади лешникови дръвчета, защото то е най-успешно в тази фаза на развитие на кореновата система на растението. Тези дълбоко скрити в земята гъби формират симбиоза с кореновата система на дървета като дъб, липа, леска, бук, бор, габър и бреза. Вирее под дъб, върба и топола в пределите на Централна и Южна Европа.

Кучето не се храни с трюфели. Днес се смята, че със своя уникален аромат и вкус са наистина прециозен деликатес. Този специален вид гъба е ценен заради своя силен и изключителен аромат. От това в голяма степен зависи какъв вид трюфел ще бъде засаден - летен черен, бял или черен зимен. И освен това да изкарат достатъчно високи доходи от трюфели. Тогава му дошла идеята да направи смес от ванилия, сметана и шоколад на прах, с която оформил малки топчета. Успешното събиране на трюфели може да отнеме около десетилетие. Дървесните видове, около които виреят най-много трюфели, са дъб, липа, бор, габър и топола. Също толкова са и добивите на есенния и пролетния трюфел виреят върху бор, дъб и габър. Но няколко години по-късно обаче щастието каца на рамото на женения за българка италианец Патрицио Панфили. В Румъния поне от 4 години се отглеждат заразени с трюфелни спори фиданки. През 60-те години учените се опитали да разберат защо опиатите (морфин, опиум, хероин) оказват толкова силно въздействие върху хората - при това, че имат растителен произход. Има и такива, които използват Suilla gigantea, вид муха, която хвърля хайвер върху трюфели, но намирането им по този начин е много по-сложна процедура. Разделят се на две групи- бели и черни, според външния вид. Началото в отглеждането на трюфели е изследването на качеството на почвата, където е планирано да бъдат разположени насажденията. Инвестицията в насажденията може да стигне 17 хил. 25 хил. евро на година. Те вече масово се предлагат по морето, но бързо навлизат в блюдата на елитни ресторанти в София, Варна и Пловдив. Те са микоризни гъби, което означава, че живеят в симбиоза с растенията. Те са характерни за италианския регион Пиемонт и се считат за един от най-скъпите деликатеси в света. В момента трюфелът се счита от мнозина в света на гастрономията за еквивалент на диамантите в света на бижутата. Все повече нараства интересът към култивирано отглеждане на фиданки от лешник, чиито трюфели са заразени с мицела на трюфел. Дейността се основава на научните познания за култивиране, а фиданките заразени с мицел за трюфели се предлагат от италиански предприемачи с опит в търговията с ценните гъби и съпътстващите ги култури. Бизнесът се подпомага по програмите за развитие на селските райони, а у нас не липсват фермери, които очакват да бъде отворена за тях мярката в ПРСР, за да бъдат улеснени в отглеждането на двете култури. Най-подходящите месеци за търсене у нас са летните юни, юли и август, а най-богати естествени находища на ароматната гъба имаме в Лудогорието и Шуменското плато. Инфектиране - Подходящите дървета за инфекцията са обикновеният лешник и дъбът, които са често срещани у нас. Цената на лешника варира от 3 евро за килограм небелен лешник до 7 евро за чистата ядка. Николета Симон. Тя работи с университета Тусчия - Витербо, където целият процес свързан с образуването на спорите се наблюдава от инжектирането на сертифицираните спори до контрола и определянето на процента на микоризата. Механизмът на въздействие на анандамида е подобен на въздействието на тетрахидроканабинола, съдържащ се в марихуаната. Много колеги се обединихме и решихме да проведем разследване. Вегетарианският трюфел може да има различна форма или вкус, но е по-съобразен с критериите за здравословно хранене, отколкото останалите типове. Макар често да се гледа цената на килограм, истината е, че най-често са достатъчни само около 10-15 грама за добавяне към ястие за един или двама, за да се подобри то, да поеме характерните аромат и вкус на трюфела и да задоволи вкусовите рецептори. От всички тях, дъбът е най-популярен, тъй като е бавно растящо дърво, растението се развива със същата скорост като гъбата на черния трюфел, най-често срещаната за култивиране. В краен случай е необходимо да се пръска на 14 дни при болести. Ето защо е по-препоръчително да научите куче, тъй като няма да е необходимо да му слагате намордник. Цената му стартира от около 200 евро за килограм. Цената на белия трюфел е най-висока и гъбата обича да вирее в близост до дъб. От 60 до 120 лв/кг варира стойността на горския трюфел. Култивираният трюфел струва двойно повече в сравнение с горския.

От законопроекта става ясно, че който унищожава естествените находища на трюфели се наказва с глоба в размер от 1 000 до 2 000 лева, а средството на нарушението се отнемат в полза на държавата. От проектозакона става ясно, че в страната има 8 вида трюфели, за които се въвеждат различни срокове за ползване. Най-бързо ще се регистрират завършилите висше образование със специалности "горско стопанство", "растениевъдство" или "биология", както и лицата, притежаващи средно образование и с придобита квалификация "техник-лесовъд", става ясно от проектозакона. Ще се плаща и такса за лов на трюфели, като тя ще се изчислява за определени от заявителя количества в килограми, но не по-малко от 10 кг, става още ясно от проекта. Ловът на трюфели ще е забранен и по време на лов на дива свиня с цел недопускане на инциденти. Там, когато погледнете етикетите с цените, безмълвието изчезва, гъбен деликатес се продава по 400 евро за 100 g. Община Угърчин, заедно с основния спонсор на събитието, са подсигурили награди за най-добрите - купи, медали и парични премии. Те ще издават и електронен превозен билет за транспорт на трюфели.

В днешно време се използват специално обучени кучета, тъй като прасетата изяждат повечето от откритите от тях трюфели. Вместо ориз можете да използвате зехтин, който абсорбира гъбен сок и ненадминат аромат по време на съхранение. Писахме за извършени 15 претърсвания, обиски и изземвания на територията на Пазарджик, София и Хасково по време на операция на ГДНП и ДАНС. Докато част от миризмата се губи по време на процеса, факт е, че ароматите на продукта и отчетливият вкус на ядливия трюфел най-накрая се запазват. Eто че дойде време да помислим и за трапезата ни през зимата. Също така има възможност да се използва специален процес за консервиране на трюфелите в саламура за 18 месеца. Друга възможност е да загреете сметаната на слаб огън в малка тенджерка на котлона. Винаги може да загреете сметаната на котлона, но няколко минути в микровълновата ще я нагреят достатъчно, за да разтопи шоколада. За целта изсипете горещата сметана върху нарязания шоколад и оставете настрана за 5 минути. 7. За най-добри резултати изсипете украсата в малки съдове или купички. След това изсипете ганаша в плитък съд, за да се охлади в хладилника. Охладете в хладилника за няколко минути, докато приготвяте украсата. Едно добре обучено куче може да достигне до няколко хиляди евро. Силна дъждовна буря връхлетя Босна тази нощ, като отне живота на най-малко 14 души и наводни няколко града и села в централните и южните части на страната, предаде Асошиейтед прес. Миризмата на белия трюфел е по-силна от тази на черния трюфел, а вкусът е по-изтънчен. С трюфел може да готви огромен брой различни ястия. Гъбата трябва да се размрази при стайна температура. Трюфелите могат да се съхраняват при стайна температура в продължение на 24 месеца, а ароматът и вкусът остават непроменени. Трюфел продукти с намалени цениите могат да се съхраняват и в херметически затворен съд с цели сурови пилешки яйца или ориз. Сокът от трюфел е в състояние да лекува очни заболявания. И следвайки тази максима имаме удоволствието да Ви представим най-добрите и качествени трюфели, трюфел продукти както и диворастящи гъби (манатарки, пачи крак и др), хайвер(хайвер от есетра, хайвер от белуга които ще разтърсят Вашия вкус и ще Ви провокират да откриете и вкусите нови аромати и съставки. Консумацията ѝ води до укрепване на тялото и имунната система, както и до обновяване Царят на черните трюфели всички клетки, тъкани и органи в него. 3. Нарежете гъбите (дребно), сложете ги в тиган, добавете чесън, сметана, сол всички съставки. Увийте трюфелите с кухненска ролка и ги затворете херметически в буркан с плътна винтова капачка или Tupperware. За поръска и украса: натрошени ядки, какао, канела, кокосови стърготини, шоколадови пръчици или комбинация от някои от тях. За целта трюфелите се поставят в буркан и се заливат с концентриран алкохол. За местните хлябът, маслините и виното са символ на самия живот и винаги присъстват в дома им. В продължение на много години, трюфелите са били и символ на богатство. Ако плесента не бъде отстранена, трюфелите могат бързо да се развалят. Трябва да е гореща, но не и да ври. И за да не пропуснат момента . Българските трюфели са почти непознати извън страната и дори много местни жители никога не са чували за нерегламентираната индустрия, която се развива в българските гори. Тези животни обичат гъбите, дори в дивата природа ги изваждат изпод корените, за да пируват. Тези гъби се ядат от свине, сурикати, мечки гризли, павиани чакма и дългокраки потору - потайни и избягващи човека торбести. Тези трюфели се съхраняват най-добре в хладилника. 5. Изсипете ганаша в плитка тава или друг съд и оставете в хладилника за 30 минути да стегне. Извадете около 30 минути преди сервиране. 6. Извадете го, загребете и оформете трюфелите. Извадете и оформете бонбоните. Това ще задържи луковицата на трюфела малко по-дълго. Черните трюфели издържат малко по-дълго от белите. Горната кожа (перидиум) променя цвета си с възрастта от червено-кафяв до черен, покрит с малки брадавици. Оформете топките между ръцете си (може да ползвате ръкавици) и ги поставете върху чиния. 3. Покрийте шоколада от сметаната, за да се разтопи. Ръководителят на комуникациите на „Хизбула" Мохамед Рашид Сакафи е убит при израелска атака по Бейрут на 3 октомври, съобщиха от армията на Израел. Сакафи е високопоставен лидер на групировката, който от 2000 г. Те са от клас торбести гъби (Ascomycetes), род трюфели (tuber) и обхващат над 30 вида. Те са убедени, че тя противоречи на конституционния принцип за свободно сдружаване, приписва неясни отговорности към сдруженията и противоречи на закона за юридическите лица с нестопанска цел. Ако на черен трюфел бъде открита плесен, тя може безопасно да бъде отстранена със суха четка. Той е един от най-натоварените адвокати у нас и със сигурност не очакваше, че ще му се наложи да прекарва по цял ден в съдебната зала в Пазарджик.

Затворили са цикъла, тъй като имат производство на широка гама продукти с трюфели - правят пасти, сосове, олиа, масла, трюфелов ориз, шоколадови бонбони с трюфел, както и свежи, сушени и замразени бели и черни трюфели. Хората питат дали гъбата не пречи на лешниковото дърво, но не е така, тя даже помага за развитие на по-здраво и силно дърво. Има няколко други вида ядливи трюфели, които не представляват търговски интерес: Дюран, пъстър, пубертетен, охра. Има около 40 вида трюфели, но само четири от тях са популярни и ценени като съставки за готвене. Има мнозина, но на тях трябва най-малко да се дразним. Те трябва да покафенеят добре. Какво микоризна гъбичка тоест, трюфелът трябва да се свърже с корените на някои дървета, за да се развие. Смята се дори, че за търсенето на трюфели от значение са и фазите на Луната. Възможно е италиански учени да знаят отговора на този въпрос. По света Summer truffle, Burgundy truffle (английски), Truffe d’été (френски), Scorzone (италиански), Sommer-Trüffel (немски), Трюфель летний (руски). До няколко години те колонизират цялото дърво и след петата година вече имате трюфели. След засаждането добивът идва след петата година. За да се покрие голяма площ, са необходими достатъчно хора и добре обучени животни, а след това и внимателно изваждане на гъбите от земята, най-често ръчно и със специални лопатки за трюфели. Сходни видове Tuber aestivum е най-разпространеният, най-често срещаният и количествено най-експлоатираният вид ядлив трюфел в България. Отгледаният в Китай трюфел е по-малко ароматен, но привлича с ниската си цена и голямото сходство на външен вид и вкус с френския си аналог.За да се подобри качеството на гъбите, доставяни от Китай, те се смесват с трюфели, отглеждани във Франция. Но те също притежават необходимите заложби за надушването на трюфели. Оброчище и Балчик. Гостите се посрещат в началото на гората с влакче, а в базата, където има изградена беседка, те получават напитка и се провежда беседа. Белите трюфели са любими на италианците. А как се действа със субстрата със спори от трюфели? В Румъния поне от 4 години се отглеждат заразени с трюфелни спори фиданки. Засаждане - Есента е най-подходящият сезон - от октомври до декември, в зависимост от района, в който се намирате. Поради неразбираемия произход на гъбата, който дълго време не беше известен, около трюфела се появиха много легенди. Резултатът ще ви изненада повече от приятно и не е необходимо да сте веган, за да му се насладите. Добре е да се направи анализ на състава на почвата, за да се разбере какъв трюфел е подходящ да се отглежда на съответния терен - летен или зимен. Фиданките, които се предлагат от фирмата, са заразени с черен летен и черен зимен трюфел. Именно затова, макар и със закъснение, от Министерството на земеделието издадоха временна заповед, с която събирачите на деликатесните гъби да започнат работа легално. Туристите се запознават с методите за намиране на скъпоценната гъба. През Ренесанса тази гъба е смятана за афродизиак. През Средновековието на трюфелите са придавани мистични сили. Те ходят с по 8-10 кучета на човек, което не е колегиално спрямо всички останали и е забранено в Италия. Много често страната ни е на първо място по добив на такъв трюфел, и то не само в Европа, а в целия свят. Смята се, че дори Казанова се е възползвал от тези качества през целия си живот. Италиански учени публикуваха през 2004 г. В България през последните 5-6 години доста хора са се насочили към този вид земеделие и вече има създадени плантации. Всяка година все по-малко и по-малко се събират от френските плантации за гъби от трюфели. Древните римляни смятали тази гъба за лечебна и повишаваща потентността. Tuber melanosporum има кафяво-черна глеба подобна на тази на T. brumale, но жилките са по-многобройни и по-тънки, като при T. aestivum. Tuber aestivum се причислява към „черните трюфели" поради черния цвят на перидия. На практика има много видове трюфели и други подземни гъби, които могат да се объркат поради незнание с този така желан вид. Широко разпространен вид в България и Европа. За първи път България ще си има Закон за трюфелите. Но гастрономите намират удоволствие и специални ползи за тялото в него; ценна гъба се счита за добър афродизиак. Дружелюбни домашни любимци, Бигълите са много интелигентни и се поддават лесно на обучение. Разпознава се лесно по комбинацията от едри, пирамидални брадавици, кафява глеба кръстосана от тънки, белезникави жилки и миризма. Плодното тяло е кафяво-черно и покрито с ниски пирамидални брадавици. Покрито е с ниски, пирамидални брадавици. Tuber macrosporum има черни плодни тела с участъци с ръждиви оттенъци и по-ситни плоски брадавици.

Sabatino Tartufi носи само най-високо ценените видове трюфели и предлага гама от висококачествени продукти от трюфели. Днес Sabatino Tartufi е най-големият специалист по трюфели в света и все още е семейна собственост. Така че не се подвеждайте по посочени конкретни места, а спазвайте общите насоки къде в България има бял трюфел и работете съвместно с куче, което ще ви помогне в откриването. За поднасянето нарежете тънки парчета от черния трюфел върху стека. В зависимост от вашият избор ще постигнете и такъв резултат. Тубер Магнатум е именно такъв трюфел. И тази статия е именно за тях. Насочил се е към отглеждането на черен летен трюфел, защото навсякъде в България именно този вид вирее добре в естествени условия. Най-скъпите са белите трюфели, които се срещат в Югозападна Франция /в района на Перигор/, Испания и в Италия /в района на Алба/. Ловът на трюфели в Италия е традиция през последните 160 години. Италианската семейна компания Sabatino Tartufi е основана през 1911 г., когато отварят първия си магазин в Умбрия, Италия и започват дистрибуцията на специализирани хранителни продукти. ВиВенда представя Sabatino Tartufi, семейна компания за трюфели, фокусирана върху пренасянето на любов и страстта към трюфелите. Какво по-вкусно начало на новата година от шоколадови трюфели в компанията на чаша първокласно вино. Средната годишна реколта от 1 дръвче е от 3 до 5 кг трюфели. Николета Симон. Тя работи с университета Тусчия - Витербо, където целият процес свързан с образуването на спорите се наблюдава от инжектирането на сертифицираните спори до контрола и определянето на процента на микоризата. В списъка с продукти ще видите, че не уточняваме колко процента трябва да е съдържанието на какао, но 50 е задължителният минимум. Пламен Колев. В ДГС Сеслав заявките са за 18 000 пространствени кубика, доставени са 5000 от тях, добивът и доставката ще приключи до края на септември - началото на октомври. Сезонът за белия трюфел е добър, ако лятото е влажно, започва в края на август и началото на септември. И следвайки тази максима имаме удоволствието да Ви представим най-добрите и качествени трюфели, трюфел продукти както и диворастящи гъби (манатарки, пачи крак и др), хайвер(хайвер от есетра, хайвер от белуга които ще разтърсят Вашия вкус и ще Ви провокират да откриете и вкусите нови аромати и съставки. Даже, ако искате, може и да ги посолите леко за по-контрастен вкус. Има силен аромат и леко чеснов вкус. Четириного, известно с леко сериозното си държание и маниери, представителите на породата показват добра преценка. Събирачи на трюфели и търговци на гъби от цялата страна организираха протест в центъра на София във вторник. Сиво-бял трюфел /Tuber maculatum Vitt./ - притежава по-ниска цена от белия трюфел, но младите екземпляри изключително приличат на белите си събратя и много често се бъркат с тях. Големи екземпляри от вида са продавани за над 100 евро на търгове. Те са инициирали проектозакон за трюфелите, за да бъдат спрени неуките копачи, които унищожават възможността за развитието на нови трюфели. Те имат съмнения и около неясните бъдещи норми, изисквания и правила, които ще бъдат изготвени в бъдеще. Конкретни места за бране на бял трюфел не могат да бъдат посочени, тъй като, както разбрахте, белият трюфел е рядък и скъп и всеки гъбар, попаднал на място, на което може да придобие това природно богатство, го пази като съкровена тайна. Съответно сухото лято не е благоприятно за развитието на белия трюфел. Първите добиви започват едва на 7-ата година след засаждането на заразените фиданки. Намаляващите добиви на тези гъби са причината цената да се покачва, което прави трюфелите една от най-скъпите храни в света. Пулпът отначало е сив или червено-кафяв, след това се превръща в черно-лилав, мраморният модел е ясно видим на среза. Кройката няма типичния мраморен модел. Там например мъж от село Смилян е открил бял трюфел с рекордни размери - почти 700 гр., което го прави един от най-големите бели трюфели, откривани в България. Но освен да изнася диворастящи трюфели, от следващата есен предприемчивият бизнесмен от Угърчин ще прави плантация от 30 дка с черен трюфел. Но да се върнем на рентабилността на този почти екзотичен за България бизнес. Но въпреки това няма никаква опасност произведените култивирани трюфели да останат непродадени, тъй като на световния пазар има 10 пъти по-голямо търсене от предлагането на деликатесните гъби. Цветът на черния трюфел се дава от тъмния пигмент меланин. Бял трюфел е откриван в Смолянско, близо до река Арда. В почти всички видове гъби съдържа около четири грама протеин на сто грама от продукта, но в трюфели е сумата идва до шест грама. Юлиян Колев от Българска асоциация „Горски гъби" каза, че целият бранш е против промяната в Закона за данъците върху доходите на физическите лица, с която се отменя алтернативният данък за доходи от събиране на диворастящи гъби и плодове, включително и на лечебни растения.

Дали Зевс се е забавлявал с трюфели не можем да знаем със сигурност, но в здравословните и полезни качества на природния еликсир сме убедени, без да сме крале и богове. За да откажат другите да ходят в някоя гора, в която се знае, че има трюфели, хвърлят отрова. Тази загадъчна гъба, която расте между 5 и 30 см дълбоко в земята живее в симбиоза само с няколко вида растения, изхранва се с тях и им връща вода и минерални соли. Този вид трюфел расте в симбиоза с широколистни дървета, а размерът му варира от няколко милиметра до 4-5 см. Не си струва да препържите ястието, повърхността му трябва да остане нежна и лека румена. Като търговец на едро на трюфели, ние сме си поставили задачата да ви очароваме с нашите продукти и да ви гарантираме специален вид кулинарно удоволствие. Паста с черен трюфел е комбинация от летни черни трюфели, гъби печурки и ароматни гръцки маслини. Нищо от това не се случи", коментира Антон Донков от Националния съюз на преработвателите, търговците и събирачите на трюфели, гъби и горски плодове. Периодът му на зреене е от началото на Oктомври до средата на Януари. Периодът му на зреене е от началото на Септември до края на Декември             Среща се в България. Най-разпространен е в Унгария, Сърбия, Румъния, Италия, среща се и в България. Счита се за най-ценният трюфел, поради голямото му търговско значение. Външната му обвивка е с кафеникаво черен цвят и по-ситни брадавици, а вътрешността му е тъмнокафява, със силно изразени бели вени. TUBER AESTIVUM VITT ИЛИ SCORZONE (ЧЕРЕН ЛЕТЕН ТРЮФЕЛ)             Външната му обвивка е черна с големи пирамидални брадавици, а вътрешноста му е светло кафява на цвят, с многобройни белезникави вени. TUBER MACROSPORUM VITT (ЧЕРЕН ТРЮФЕЛ)             Обвивката му е гладка с малки брадавици с червеникаво-кафяв цвят и понякога с ръждиви петна, а вкусът и ароматът му са много близки до белия трюфел (Tuber Magnum Pico). TUBER BORCHII VITT ИЛИ BIANCHETTO (БЯЛ ТРЮФЕЛ)            Външната повърхност е гладка, а цветът може да варира между светла охра и тъмно оранжево. TUBER UNCINATUM ИЛИ BURGUNDY (ЧЕРЕН ЕСЕНЕН ТРЮФЕЛ)             Външната му обвивка прилича на летният трюфел (Tuber Aestivum Vitt), а вътрешността е тъмно кафява на цвят, с многобройни вени. TUBER BRUMALE VITT (ЧЕРЕН ЗИМЕН ТРЮФЕЛ)             Този вид често се бърка с черния трюфел (Tuber Melanosporum), тъй като имат еднакво местообитание. Редките гъби повишават драстично нивото на хормони при животните, затова те често стъпквали или изяждали безценните гъби. Някои са готови дори да спукат гумите на автомобила, да счупят прозорците или да отровят кучетата на новодошлия. Тяхната хранителност, приятният им вкус и аромат на някой от тях ги правят ценна и търсена храна за всички любители на гъби. Летният трюфел живее в симбиоза с разнообразни горски видове, част от които са: габър, бреза, леска, дъб, бор, бук и др. Това е най-разпространеният трюфел както в България, така и в Италия, Сърбия, Румъния, Унгария и др. Очаква се до дни Министерството на земеделието и храните да издаде заповед, която да регламентира новите цени за разрешителните за добив на недървесни горски продукти - гъби, трюфели и др. ТД на НАП - Варна, служебно известна на съда, с която на Р. Периодът му на зреене е от началото на Януари до средата на Март. Вътрешността му е жълтеникаво бяла, с кафеникави нюанси. Вътрешността е червеникаво-кафява с бели вени. В България килограм пресен черен зимен трюфел може да закупите за няколко стотин лева. Цените им често са около 200 евро за килограм. Размерът му варира от 3-4 обикновено до около 10 см, но често се срещат и по-големи екземпляри, обикновено е с кръгла форма. Ароматът му наподобява индийско орехче и расте под широколистни дървета. Този вид трюфел живее в симбиоза, както с широколистни, така и с иглолистни дървета. След последните данъчни промени търсачите на трюфели и диворастящи гъби освен фиксирания патентен данък, който се събира от общините, трябва да плащат и осигуровки, така че работата им в горите да се води за стаж. Период му на зреене е от средата на Януари до края на Април. Степента на свежест определя и цената му. Трюфелите са едни от най-скъпите подземно растящи гъби в света и донасят печалба от милиони долари, което определя нарастващия интерес към култивирането им. Трюфелната паста и маслото се предлагат в търговската мрежа и се използват и като ароматизираща добавка към различни гарнитури. Добиват се изключително трудно, с помощта на специално обучени кучета, които долавят аромата им и се събират от грижовна човешка ръка. Периодът на зреене на този вид е от начлото на Октомври до края на Декември месец. За лица родени след 1960 година разрешителното е около 195 лв., месечно, като плащаш в предходния месец за този, през който ще береш.

Направете богат сос за пиле, риба, пържола или зеленчуци, като леко сварите няколко супени лъжици налято с трюфели олио или масло с чаша гъста сметана, малко бяло вино и малко сол и черен пипер на вкус. Към него добавете готово месо, вино и малко вода, задушете няколко минути. 9. Спагетите се поставят в тиган, приготвени в ароматен сос от трюфели за 5-10 минути. Налейте вода. Изчакайте 5 минути продуктът да абсорбира вода. Прибавяме и водата, разбъркваме и оставяме да ври на бавен огън като разбъркваме 1-2 пъти. Ако бяха признали вината си година по-рано, сега поне част от тях щяха със сигурност да са на свобода - защото в предварителния арест, за разлика от затвора, имаш право на работа, в която ти се приспада част от излежаното време, а с теб работи психолог, който после да подаде доклад с преценка на риска от рецидив. Трябва да се сменя всеки ден. Без познаване на правилата за съхранение на трюфели е невъзможно да се запази вкусът им, тъй като те се развиват напълно само в прясно състояние. Само няколко препоръки от експерти в тази област ще ви помогнат да запазите вкусната гъба в подходяща форма за необходимото време. Те бяха уличени, че за 6 месеца са препрали пари чрез извършване на данъчни престъпления за 50 милиона лева на територията на няколко области, включително Пазарджишка, като само за препраните 50 милиона лева за 6 месеца дължимото ДДС към държавата е 12 млн. Това е станало чрез използване по представен в ТД на НАП- София документ с невярно съдържание - справка декларация по Закона за ДДС за възстановяване на данъчен кредит в размер на 9 668 423 лв. ОПГ-то е функционирало като е използвало контролирани търговски дружества с профил на „липсващ търговец" и „буфер", чрез които по документи са симулирани продажби и доставки на трюфели и гъби с цел формиране на данъчен кредит и неправомерно възстановяване на ДДС от държавния бюджет в особено големи размери. Витамините, които правят на гъбата, осигурява пълна и здравословен растеж на организма, поради което тези гъби се препоръчва използването на младите хора и жените по време на бременност и, разбира се, в периода на кърмене. Със сигурност по-лошите условия в предварителния арест от тези при общия затворнически режим (поне неосъжданите до момента Лулчев и Петков със сигурност в затвора щяха да са при по-добри условия) също са повлияли на здравословното състояние на част от обвиняемите и ако трябваше да продължат да са подсъдими по общия ред, можеше да минат и три години, докато процесът окончателно приключи във ВКС. Възможно е да намерите тези гъби само в западната част на САЩ. „Съжалявам, но не мога да коментирам причините, довели до споразумението", лаконично заяви пред „Знаме" адвокат Менков. Пред областния вестник шефът на ГДНП - главен комисар Атанас Илков, заяви, че разследването има събрани доказателства за престъпната дейност, но не коментира никакви подробности. Пред Темида застанаха още Венцислав Думанов, Анастас Учкунов, Димитър Петков и Гергана Василева. Година и седем месеца плюс 1000 лева глоба получи Учкунов, а Лулчев и Василева - по 1 година и 11 месеца и глоби от по 20 000 лв., както и също да заплатят по 332 792 лв. 1. Трюфелите могат да се добавят към различни ястия. В това време оризът поема аромата на трюфела - а по-късно се ползва за готвене на различни ястия. Помагачи в това начинание са специално обучени кучета, които долавят специфичната миризма от узрелите трюфели, макар и те да са скрити под земята. Може също така да увиете всеки трюфел в мека кухненска хартия, която да подменяте ежедневно. Можете да съхранявате трюфел в хладилник за не повече от 10 дни, но с правилния подход срокът на годност може лесно да бъде увеличен до един месец. Те могат да се съчетават с почти всички продукти. Те покриват гъбата с пясък, поставят влажно парче плат отгоре и след това затварят контейнера с капак. Много кулинарни специалисти предпочитат да покриват гъбите с пясък, който трябва да бъде покрит с влажна кърпа. София като управляващ и представляващ търговско дружество в столицата, като извършител, в съучастие с В.Д., на 57 г., като помагач, направил опит да бъде получена от държавния бюджет неследваща се парична сума в особено големи размери - 9 668 160 лв., представляващ ДДС за възстановяване. От един декар плантация се изкарват 5 000 лв., казва Мичевски. За унищожаване на естествените находища санкцията е от 1000 до 2000 лв., а средството за нарушение се отнема в полза на държавата. Основната полза от мулч е да се създадат оптимални условия за растежа на мицела.

Ще бъде сравнен с други видове трюфели (Tuber) с тъмни перидии по-долу. Местообитание Широколистни гори, като образува микориза с различни видове дървета: дъб (Quercus), бук (Fagus), габър (Carpinus), леска (Corylus), кестен (Castanea) и други. На практика има много видове трюфели и други подземни гъби, които могат да се объркат поради незнание с този така желан вид. Бонбони трюфели се приготвят много лесно и на практика само от две съставки - шоколад и сметана. Виждайки ги за първи път хората споделили, че тези топки шоколад са именно като гъбите трюфели. Няма по-голяма наслада от тази да сервираш вкусно блюдо с точното за него питие. Или да поръчате тук директно вашата микродоза трюфел. Белият трюфел може да бъде открит от началото на септември до декември, много рядко дори и първите дни от януари. Още през третата година от засаждането на лешника има плодове, а през седмата година добивите са около 4 кг, достигат до 30 кг към десетата година. До неотдавна Tuber uncinatum се смяташе за близък, но отделен вид, като автори посочваха, че той плододава през студените месеци (есен и зима) вместо през лятото и има различни миризма и вкус. Плододава през есента и зимата. Сезонът е от края на пролетта до зимата. От 60 до 120 лв/кг варира стойността на горския трюфел. Разбира се, има и рекордни продажби на бял трюфел продаден на търг като например тази на екземпляр от килограм и половина, продаден на цена от 184 000 евро на търг в Алба, Италия. Най-често се използва прясно като подправка за ястия. За съжаление, много хора подхождат неправилно към процеса, привлечени от възможността за печалба от този деликатес, и използват агресивни методи, включващи едри уреди, за да открият трюфели. Всичко, което ви е необходимо е подходящ климат, почва и дърво, което е добре благоразположено към гъбите. Сладки трюфели, чийто вкус се допълва с вкуса на виното, което избрах да налея с тях. Ако не можете да вземете решение кое да изпробвате, изберете някои от нашите сетове, включващ най-популярните ни продукти. Ако видите и разровено място от диви прасета, това също трябва да ви наведе на мисълта, че тук има трюфели. Обикновено това не е така. Все пак това не е салата! Tuber aestivum. Екземпляри с по-светла глеба като тези не са достигнали зрялост. Tuber aestivum. Разрязаната глеба има кафяв, мраморен вид с бели жилки. Вътрешността му, която е с цвят на лешник, е пресечена от множество фини бели жилки. Tuber aestivum се причислява към „черните трюфели" поради черния цвят на перидия. Наблюдава се „базален кавитет" или вдлъбнатина от едната страна на плодното тяло, отсъстващ при T. aestivum. В тази статия ще видим къде може да се открие белият трюфел, защо е толкова ценен и как може да му се насладите в комфорта на вашия дом. България е една от малкото страни, в които може да се открие бял трюфел. Сходни видове Tuber aestivum е най-разпространеният, най-често срещаният и количествено най-експлоатираният вид ядлив трюфел в България. Tuber mesentericum има черни плодни тела с брадавици като при T. aestivum. T. aestivum и T. uncinatum. Насадени са преди около 2 години и все още не дават реколта. Адаптирах я спрямо моите наличности, но кажи речи е същата, затова и няма как да не спомена източника. Той трябва да се извлича при максимална зрялост; в противен случай е безполезен. Отдайте се на декадентските вкусове на Tuber Magnatum pico с нашата изискана гама от продукти. Tuber brumale (Черен зимен трюфел, Брумале) има черни плодни тела покрити с по-ситни брадавици и кафяво-черна глеба с по-редки и по-дебели бели жилки. Разпознава се лесно по комбинацията от едри, пирамидални брадавици, кафява глеба кръстосана от тънки, белезникави жилки и миризма. Цените им са по-ниски, тъй като гъбите са много по-ниски по вкус от френските и италианските си колеги. Всеки продукт улавя същността на белия трюфел, предлагайки луксозно изживяване за хранене несравнимо по богатство и вкус. Всеки може да отглежда култивирано трюфели. Почвите, които предпочитат, трябва да са алкални, добре дренирани, с богато съдържание на калций. Създадохме органичен профилактичен антихелминтник без ГМО с ниско съдържание на мазнини. Tuber indicum е вид трюфел, който не расте естествено в България, но се използва от неблагоразумни търговци за подправяне на по-ценните трюфели на пазара. За първи път България ще си има Закон за трюфелите. Природозащитен статус Видът е записан в Червения списък на гъбите и Червената книга на Република България с категория „Застрашен" (EN). Повече информация можете да намерите в електронното издание на Червената книга. След кратко проучване успях да намеря информация на историята на класически шоколадов трюфел. Неделин в списание Гора - Обикновеният черен летен трюфел - най-разпространеният търговски вид в България.

Съдържание: Домати, вода, Гръцки зехтин Екстра Върджин, летни трюфели парчета (Tuber Aestivum), сол, захар, трюфел аромати, лимонена киселина. Ароматът на този вид е слаб и несравним спрямо T. aestivum и другите европейски видове споменати по-горе. След използване на трюфела алкохолът не се излива. Не се препоръчва да се съхранява такъв продукт повече от две години, в противен случай алкохолът ще отнеме целия аромат и вкус на горския продукт. Около дузина се считат за годни за консумация, но общо има повече от сто от тях. Сред тях са годни за консумация, условно годни за консумация и дори отровни. Ако се бяха съгласили на споразумение с прокуратурата в разпоредителното заседание по делото, нямаше да се стигне до този близо едногодишен тръст из съдебните зали, в който те си излежаха бъдещите присъди в предварителния арест, а и без това влошеното здраве на някои от тях се задълбочи още повече. Ако бяха признали вината си година по-рано, сега поне част от тях щяха със сигурност да са на свобода - защото в предварителния арест, за разлика от затвора, имаш право на работа, в която ти се приспада част от излежаното време, а с теб работи психолог, който после да подаде доклад с преценка на риска от рецидив. За разлика от други данъчни дела, които продължават или дълго време, или се разминават с условни присъди, тук казусът беше по-особен и държавната машина натисна здраво отработването на делото. Канадската вариация на американския трюфел (Харви трюфел) включва фъстъчено масло и трохи от грахамов крекер. 2. Тънките резенчета трюфел леко се зачервяват в тиган в масло. Течността трябва леко да покрие гъбите. Много кулинарни специалисти предпочитат да покриват гъбите с пясък, който трябва да бъде покрит с влажна кърпа. И тази година гостите на фестивала ще могат да опитат ястия с трюфели, както и да участват в приготвянето на паста с гъбите за хиляда души. Климатичните условия у нас са подгодящи за отглеждане на черния летен трюфел, но се намира и бял, който е много по-скъп. Той е един от най-натоварените адвокати у нас и със сигурност не очакваше, че ще му се наложи да прекарва по цял ден в съдебната зала в Пазарджик. Година и 5 месеца след гръмването на случая „Трюфелите" и по-малко от година след вкарването му в съда делото приключи със споразумение. "Знаме" писа на сайта и във вестника как ГД „Национална полиция" арестува група за пране на пари и задържа 7 лица. Трюфелите превръщат всяко ястие във вълнуващо кулинарно преживяване. Трюфелите са чудесен източник и на антиоксиданти - съединения, които помагат на тялото в борбата със свободните радикали и предотвратяват окислителното увреждане на клетките. След това го поставете на най-тъмното място в хладилника. След отваряне е годен за използване в продължение на 10 дни при съхранение на температура от 2-4 ⁰C. Със сигурност по-лошите условия в предварителния арест от тези при общия затворнически режим (поне неосъжданите до момента Лулчев и Петков със сигурност в затвора щяха да са при по-добри условия) също са повлияли на здравословното състояние на част от обвиняемите и ако трябваше да продължат да са подсъдими по общия ред, можеше да минат и три години, докато процесът окончателно приключи във ВКС. Просто добавете още кокосови стърготини и разбъркайте докато се получи необходимата консистенция. Вашите магически трюфели обикновено се доставят в рамките на 1 до 2 работни дни. Ето защо те използват сухи зърнени култури, плат или хартия - те могат да увеличат срока на годност до 4 седмици. За да се запази уникалния вкус на трюфела, преди да се изпрати за съхранение, той се поставя в непрозрачен съд и се покрива със сухи оризови зърна. За това трюфелът се поставя в малък съд, за предпочитане стъклен, и се залива с алкохол. Като цяло, мисля, че той може да се справи безпочвени тревожност и безсъние. Иначе със сигурност щяхме да спечелим това дело с оправдателни присъди", каза той пред наш репортер. „Съжалявам, но не мога да коментирам причините, довели до споразумението", лаконично заяви пред „Знаме" адвокат Менков. Адвокат Костадинов от кантора „Менко Менков и съдружници" обаче коментира: „Причините са в продължилия дълго време следствен арест и влошеното здравословно състояние на подсъдимите. А ако Петков се оплаква само от силно влошено зрение, то Учкунов има медицинско заключение, че е в предхемодиализно състояние, а освен бъбреците, има проблеми и със сърцето, което работи на 30 процента от капацитета си и тялото му се пълни с течности, които не може да изхвърли. Природата е готова да ни помогне, ако й се доверим! Вместо зърна от тази зърнена култура, трюфелът, старателно измит от пръстта, се залива със зехтин. Само няколко препоръки от експерти в тази област ще ви помогнат да запазите вкусната гъба в подходяща форма за необходимото време.

В днешно време се използват специално обучени кучета, тъй като прасетата изяждат повечето от откритите от тях трюфели. Вместо ориз можете да използвате зехтин, който абсорбира гъбен сок и ненадминат аромат по време на съхранение. Писахме за извършени 15 претърсвания, обиски и изземвания на територията на Пазарджик, София и Хасково по време на операция на ГДНП и ДАНС. Докато част от миризмата се губи по време на процеса, факт е, че ароматите на продукта и отчетливият вкус на ядливия трюфел най-накрая се запазват. Eто че дойде време да помислим и за трапезата ни през зимата. Също така има възможност да се използва специален процес за консервиране на трюфелите в саламура за 18 месеца. Друга възможност е да загреете сметаната на слаб огън в малка тенджерка на котлона. Винаги може да загреете сметаната на котлона, но няколко минути в микровълновата ще я нагреят достатъчно, за да разтопи шоколада. За целта изсипете горещата сметана върху нарязания шоколад и оставете настрана за 5 минути. 7. За най-добри резултати изсипете украсата в малки съдове или купички. След това изсипете ганаша в плитък съд, за да се охлади в хладилника. Охладете в хладилника за няколко минути, докато приготвяте украсата. Едно добре обучено куче може да достигне до няколко хиляди евро. Силна дъждовна буря връхлетя Босна тази нощ, като отне живота на най-малко 14 души и наводни няколко града и села в централните и южните части на страната, предаде Асошиейтед прес. Миризмата на белия трюфел е по-силна от тази на черния трюфел, а вкусът е по-изтънчен. С трюфел може да готви огромен брой различни ястия. Гъбата трябва да се размрази при стайна температура. Трюфелите могат да се съхраняват при стайна температура в продължение на 24 месеца, а ароматът и вкусът остават непроменени. Трюфелите могат да се съхраняват и в херметически затворен съд с цели сурови пилешки яйца или ориз. Сокът от трюфел е в състояние да лекува очни заболявания. И следвайки тази максима имаме удоволствието да Ви представим най-добрите и качествени трюфели, трюфел продукти както и диворастящи гъби (манатарки, пачи крак и др), хайвер(хайвер от есетра, хайвер от белуга които ще разтърсят Вашия вкус и ще Ви провокират да откриете и вкусите нови аромати и съставки. Консумацията ѝ води до укрепване на тялото и имунната система, както и до обновяване на всички клетки, тъкани и органи в него. 3. Нарежете гъбите (дребно), сложете ги в тиган, добавете чесън, сметана, сол всички съставки. Увийте трюфелите с кухненска ролка и ги затворете херметически в буркан с плътна винтова капачка или Tupperware. За поръска и украса: натрошени ядки, какао, канела, кокосови стърготини, шоколадови пръчици или комбинация от някои от тях. За целта трюфелите се поставят в буркан и се заливат с концентриран алкохол. За местните хлябът, маслините и виното са символ на самия живот и винаги присъстват в дома им. В продължение на много години, трюфелите са били и символ на богатство. Ако плесента не бъде отстранена, трюфелите могат бързо да се развалят. Трябва да е гореща, но не и да ври. И за да не пропуснат момента . Българските трюфели са почти непознати извън страната и дори много местни жители никога не са чували за нерегламентираната индустрия, която се развива в българските гори. Тези животни обичат гъбите, дори в дивата природа ги изваждат изпод корените, за да пируват. Тези гъби се ядат от свине, сурикати, мечки гризли, павиани чакма и дългокраки потору - потайни и избягващи човека торбести. Тези трюфели се съхраняват най-добре в хладилника. 5. Изсипете ганаша в плитка тава или друг съд и оставете в хладилника за 30 минути да стегне. Извадете около 30 минути преди сервиране. 6. Извадете го, загребете и оформете трюфелите. Извадете и оформете бонбоните. Това ще задържи луковицата на трюфела малко по-дълго. Черните трюфели издържат малко по-дълго от белите. Горната кожа (перидиум) променя цвета си с възрастта от червено-кафяв до черен, покрит с малки брадавици. Оформете топките между ръцете си (може да ползвате ръкавици) и ги поставете върху чиния. 3. Покрийте шоколада от сметаната, за да се разтопи. Ръководителят на комуникациите на „Хизбула" Мохамед Рашид Сакафи е убит при израелска атака по Бейрут на 3 октомври, съобщиха от армията на Израел. Сакафи е високопоставен лидер на групировката, който от 2000 г. Те са от клас торбести гъби (Ascomycetes), род трюфели (tuber) и обхващат над 30 вида. Те са убедени, че тя противоречи на конституционния принцип за свободно сдружаване, приписва неясни отговорности към сдруженията и противоречи на закона за юридическите лица с нестопанска цел. Ако на черен трюфел бъде открита плесен, тя може безопасно да бъде отстранена със суха четка. Той е един от най-натоварените адвокати у нас и със сигурност не очакваше, че ще му се наложи да прекарва по цял ден в съдебната зала в Пазарджик.

В България трюфели са открити преди повече от две десетилетия за пръв път. В Италия за ловуване на трюфели извън сезона или ако намереното количество е повече от разрешеното - глобата е до 5000 евро, плюс конфискуване на колата, инструментите и събраната продукция. На мен ми допадна идеята на фестивала: повече хора да научат за трюфелите и да започнат да се занимават с това, защото има перспектива в България да се изкарват добри пари от тях. При трюфелите обикновено търсенето надвишава значително предлагането, поради което те често са и на много високи цени. И така алчността е напът да унищожи трюфелите в България. Той сам обмисляше да внася в България "заразени" дръвчета които да се засаждат върху пустеещи земи и така да се създадат у нас горски участъци, богати на ценната суровина, за най-скъпите трапези по света. България, със своите богати естествени гори и подходящ климат, също е източник на различни видове трюфели. Директорите на държавни стопанства предлагат също с министерско решение в държавните гори и с общински санкции в общинските гори да бъде въведена забрана за посещение в горите на хора, които събират трюфели, гъби, билки и други горски продукти, тъй като може да станат преносители на заболяването. Отглеждане на трюфели - това е бизнес подходящ за търпеливи и предприемчиви хора, които мислят за далеч напред в бъдещето. Бял трюфел /Tuber magnatum/ - това е най-редкият трюфел и съответно и най-цененият. От това в голяма степен зависи какъв вид трюфел ще бъде засаден - летен черен, бял или черен зимен. От представената в хода на ревизията "Справка за изкупените трюфели от физически лица през 2017" органите по приходите установили, че изплатените суми са осчетоводени по дебита на сметка 601/23 „Разходи за външни услуги-граждански договори трюфели" и по кредита на счетоводна сметка 420/2 „Персонал-Граждански договори". В хода на ревизията органите по приходите са установили, че през ревизирания период „Еуро & Конт" ЕООД е регистрирано по реда на ЗДДС дружество и е изкупувало трюфели от юридически и физически лица, които ги доставят в изкупвателните пунктове, наети от дружеството. В хода на производството не са допуснати съществени нарушения на процесуалните правила и норми, които да са основание за неговата отмяна. Приели, че в случая разходите са отчетени от дружеството в нарушение на счетоводното законодателство, тъй като не били налице доказателства, които да установяват по безспорен начин, че разходите за закупени трюфели от физически лица, са действително извършени, и че са свързани с реално осъществени доставки. През 2017 г. плащанията на задълженията към юридическите лица, за процесиите мес.06., мес.07 и мес.08. „Еуро & Конт" ЕООД количества; непредставяне на приемно-предавателни протоколи (ППП) и недоказване на транспортиране на гъбите до изкупвателния пункт; липсата на подписи на физическите лица, предали гъбите, и непосочване на количествата предадени гъби, в съответните документи; липсата на данни за количествата закупени гъби от физически лица и последващата им обвръзка с продажбите за периода; липсата на документи удостоверяващи извършено плащане към лицата. 1191 от пр./ Само в шест от тези искания има разписка, в която е посочено, че са връчени на третите лица по електронен път / л. При тези изводи органите по приходите приели, че счетоводния финансов резултат за 2019 год. При преценка и анализ на събраната информация, данни, документи и установените в тази връзка факти и обстоятелства, органите по приходите направили извод, че липсвали доказателства физически лица да са продавали трюфели на "Еуро & Конт" ЕООД, т.е. Цените на деликатесът и тази година се очаква да варират в широк диапазон. "Например за приготвянето на паста се слага около половин грам заради силния мирис и вкус на тази гъба - разказва специалистът. Цената им варира около 200 лева за килограм. Трюфелите са клас торбести гъби /Ascomycetes/, род Трюфели, в който влизат около 30 вида. Трюфелите се сервират само прясно приготвени, тъй като ароматът им бързо изчезва. Дружеството имало сключени договори за наем на складови помещения в градовете Разград, Велики Преслав, Дулово и Варна, където се намират пунктовете за изкупуване на гъби. Кучетата показват на стопанина си мястото, където растат трюфелите, а задача на човека е да разрови гнездото, да прибере ценния плод и да зарие пръстта, така че след време там отново да пораснат гъби от редкия вид, твърдят познавачите. Следвало е да се има предвид, че предмет на доставка са гъби, поради което, за да се обоснове категоричен извод, че собствеността върху тях е прехвърлена, т. 1306-1388 от пр./- ревизия на „Еуро & Конт" ЕООД с обхват задължения за ДДС, органите по приходите са направили извод, че не е доказана възможността на „ОРБИТ ЛОГИСТИК" ЕООД да добие фактурираните на "Еуро & Конт" ЕООД количества трюфели, поради което не е установено наличието на реална доставка на стоки / трюфели/, които са предмет на издадените фактури. 1306-1388 от пр./- ревизия на „Еуро & Конт" ЕООД с обхват задължения за ДДС, органите по приходите са направили извод, че не е доказана възможността на „ФАЙКО КОМЕРС 2017" ЕООД да добие фактурираните на "Еуро & Конт" ЕООД количества трюфели, поради което не е установено наличието на реална доставка на стоки / трюфели/, които са предмет на издадените фактури. 08.12.2017 год. и с които е прието, че декларираните продажби на трюфели от „ФАЙКО КОМЕРС 2017" ЕООД към "Еуро & Конт" ЕООД са недействителни, поради липса на доставки. За периода на 2017г. е установено, че "Еуро & Конт" ЕООД е осчетоводило разходи, свързани с изплатени суми на физически лица за 2017 г., за изкупени диворастящи гъби - трюфели, общо в размер на 1 676 420,20 лв.

Балканските трюфели понякога се представят лъжливо като произхождащи от северноиталианския регион Пиемонт, където деликатесът достига много високи цени. Гъбите се консервират в коняк, вино, понякога правят специално масло, паста. Ако изкупуването, търговията и превозът на цената гъба се правят нелегално, санкциите са малко по-солени - между 3000 и 5 000 лв. Вие сте на правилното място. Днес споделяме с вас тайните на правилното поддържане на пресни трюфели. Тези масла трябва да са доста неутрални като царевичното масло, за да не променят вкусовите качества на трюфелите. В маски, масла и серуми, създадени на основата на тези гъби, влизат само елитните черни и бели трюфели. Също така е възможно трюфелите да се съхраняват за няколко седмици в масла или гъши или патешки мазнини. Има няколко метода за съхранение на трюфели за повече от 1-2 седмици, които бихме искали да разкрием тук. Тяхното отглеждане е дългосрочна инвестиция, изискваща търпение, тъй като може да отнеме 5 - 6 години, за да имате качествени трюфели, които да предложите на пазара. На първо място, от съществено значение е да се разбере, че трюфелът е концентрат от вкусни аромати, които за съжаление са много летливи и следователно, че най-добрият начин за съхранение на трюфели е да не ги съхранявате и консумирате възможно най-пресни. За тези, които вече знаят с кои храни искат да приготвят трюфелите си, ефективен начин да подобрите вкусовете на бъдещото ви ястие е да съхранявате тези храни в същата херметична кутия като трюфелите, което ще им предаде ароматите си за няколко дни. Хората, които искат да събират трюфели, вече ще трябва да си вадят разрешително. Друг много практичен, но по-рядко срещан метод за замразяване на трюфелите ви е да ги замразите вече нарязани или нарязани. Пуристите дори отказват този метод, като поставят трюфелите в пясъчник в дъното на хладилника. Ако сте в естествена среда, пазете трюфелите си от диви свине или други хищници, които могат да ги открият на голямо разстояние. Ако планирате да го приготвите много по-късно, тогава те използват доказани прости методи, които могат значително да увеличат това време. Ще ви помагаме да съхранявате правилно плодове, зеленчуци, месо и млечни продукти и въобще всички храни, така че да имат възможно най-дълго време приятен вкус и да са годни за консумация. Какъвто и метод на замразяване да изберете, винаги трябва да помните да изолирате трюфела (в херметична кутия или буркан), така че силните му вкусове да не пропиват всички храни във фризера ви и да го запазят така. Това ще ви позволи да се поднесете в контейнера с лъжица и да разпределите още по-добре рецептите си за трюфели. Ако например планирате да направите омлет от трюфели, ще бъде още по-добре, ако яйцата са били държани известно време до трюфелите. Нарича се още италиански или пиемонтски. Есенен трюфел или бургундски трюфел - ценен по-ниско от останалите френски и италиански колеги. След разговори с различни асоциации става ясно, че браншът е "узрял" за идеята да се регламентира този вид дейност, особено след като тя беше обявена от ЮНЕСКО за нематериално културно наследство на човечеството по инициатива на ловци на трюфели от Италия. След това поставете чистите трюфели в запечатан стъклен буркан (буркан с винтова капачка) и стерилизирайте буркана на водна баня за три часа. Продуктът се увива в плат и се поставя в запечатан контейнер, след което се изпраща в камерата на хладилника. Обясняваме подробно различните методи за консервиране на пресни трюфели. Този метод на консервиране помага да се ограничи окисляването, изпарението на водата и особено ароматите и можете да се наслаждавате на трюфели през цялата година. Също така има възможност да се използва специален процес за консервиране на трюфелите в саламура за 18 месеца. Бизнесът се подпомага по програмите за развитие на селските райони, а у нас не липсват фермери, които очакват да бъде отворена за тях мярката в ПРСР, за да бъдат улеснени в отглеждането на двете култури. Ароматните подземни гъби, които растат в горски условия, трябва много внимателно да се извадят, така че да не се наруши местообитанието му. Цената му започва от 200 евро за килограм. Всичките му аромати. Забележка: благодарение на замразяването можете да запазите трюфел максимум от 6 до 8 месеца, без да променяте вкуса или аромата му. Трюфели в България се отглеждат в Лудогорието и във Варненско, както и в района на Угърчин. Всъщност те са с високо съдържание на въглехидрати, протеини и фибри и съдържат както наситени, така и ненаситени мастни киселини. Можете също да замразите трюфелите на филийки, да ги нарежете с мандолина или нож, след което да ги поставите върху алуминиева чиния или незалепваща хартия. За това най-добре е да ги поставите в затворен съд (за предпочитане херметичен буркан) върху абсорбираща хартия или поставен върху слой суров ориз. Трюфелите могат да се съхраняват и в херметически затворен съд с цели сурови пилешки яйца или ориз. За запазване на уникалния вкус продуктът се поставя в непрозрачен съд и се покрива със сухи оризови зърна. Сезонът на зреене на този трюфел е лятото и първия месец на есента. От края на ноември до февруари производителите на трюфели, придружени от своите кучета или трюфелни прасета, тръгват да търсят този черен диамант.

Балканските трюфели понякога се представят лъжливо като произхождащи от северноиталианския регион Пиемонт, където деликатесът достига много високи цени. Гъбите се консервират в коняк, вино, понякога правят специално масло, паста. Ако изкупуването, търговията и превозът на цената гъба се правят нелегално, санкциите са малко по-солени - между 3000 и 5 000 лв. Вие сте на правилното място. Днес споделяме с вас тайните на правилното поддържане на пресни трюфели. Тези масла трябва да са доста неутрални като царевичното масло, за да не променят вкусовите качества на трюфелите. В маски, масла и серуми, създадени на основата на тези гъби, влизат само елитните черни и бели трюфели. Също така е възможно трюфелите да се съхраняват за няколко седмици в масла или гъши или патешки мазнини. Има няколко метода за съхранение на трюфели за повече от 1-2 седмици, които бихме искали да разкрием тук. Тяхното отглеждане е дългосрочна инвестиция, изискваща търпение, тъй като може да отнеме 5 - 6 години, за да имате качествени трюфели, които да предложите на пазара. На първо място, от съществено значение е да се разбере, че трюфелът е концентрат от вкусни аромати, които за съжаление са много летливи и следователно, че най-добрият начин за съхранение на трюфели е да не ги съхранявате и консумирате възможно най-пресни. За тези, които вече знаят с кои храни искат да приготвят трюфелите си, ефективен начин да подобрите вкусовете на бъдещото ви ястие е да съхранявате тези храни в същата херметична кутия като трюфелите, което ще им предаде ароматите си за няколко дни. Хората, които искат да събират трюфели, вече ще трябва да си вадят разрешително. Друг много практичен, но по-рядко срещан метод за замразяване на трюфелите ви е да ги замразите вече нарязани или нарязани. Пуристите дори отказват този метод, като поставят трюфелите в пясъчник в дъното на хладилника. Ако сте в естествена среда, пазете трюфелите си от диви свине или други хищници, които могат да ги открият на голямо разстояние. Ако планирате да го приготвите много по-късно, тогава те използват доказани прости методи, които могат значително да увеличат това време. Ще ви помагаме да съхранявате правилно плодове, зеленчуци, месо и млечни продукти и въобще всички храни, така че да имат възможно най-дълго време приятен вкус и да са годни за консумация. Какъвто и метод на замразяване да изберете, винаги трябва да помните да изолирате трюфела (в херметична кутия или буркан), така че силните му вкусове да не пропиват всички храни във фризера ви и да го запазят така. Това ще ви позволи да се поднесете в контейнера с лъжица и да разпределите още по-добре рецептите си за трюфели. Ако например планирате да направите омлет от трюфели, ще бъде още по-добре, ако яйцата са били държани известно време до трюфелите. Нарича се още италиански или пиемонтски. Есенен трюфел или бургундски трюфел - ценен по-ниско от останалите френски и италиански колеги. След разговори с различни асоциации става ясно, че браншът е "узрял" за идеята да се регламентира този вид дейност, особено след като тя беше обявена от ЮНЕСКО за нематериално културно наследство на човечеството по инициатива на ловци на трюфели от Италия. След това поставете чистите трюфели в запечатан стъклен буркан (буркан с винтова капачка) и стерилизирайте буркана на водна баня за три часа. Продуктът се увива в плат и се поставя в запечатан контейнер, след което се изпраща в камерата на хладилника. Обясняваме подробно различните методи за консервиране на пресни трюфели. Този метод на консервиране помага да се ограничи окисляването, изпарението на водата и особено ароматите и можете да се наслаждавате на трюфели през цялата година. Също така има възможност да се използва специален процес за консервиране на трюфелите в саламура за 18 месеца. Бизнесът се подпомага по програмите за развитие на селските райони, а у нас не липсват фермери, които очакват да бъде отворена за тях мярката в ПРСР, за да бъдат улеснени в отглеждането на двете култури. Ароматните подземни гъби, които растат в горски условия, трябва много внимателно да се извадят, така че да не се наруши местообитанието му. Цената му започва от 200 евро за килограм. Всичките му аромати. Забележка: благодарение на замразяването можете да запазите трюфел максимум от 6 до 8 месеца, без да променяте вкуса или аромата му. Трюфели в България се отглеждат в Лудогорието и във Варненско, както и в района на Угърчин. Всъщност те са с високо съдържание на въглехидрати, протеини и фибри и съдържат както наситени, така и ненаситени мастни киселини. Можете също да замразите трюфелите на филийки, да ги нарежете с мандолина или нож, след което да ги поставите върху алуминиева чиния или незалепваща хартия. За това най-добре е да ги поставите в затворен съд (за предпочитане херметичен буркан) върху абсорбираща хартия или поставен върху слой суров ориз. Трюфелите могат да се съхраняват и в херметически затворен съд с цели сурови пилешки яйца или ориз. За запазване на уникалния вкус продуктът се поставя в непрозрачен съд и се покрива със сухи оризови зърна. Сезонът на зреене на този трюфел е лятото и първия месец на есента. От края на ноември до февруари производителите на трюфели, придружени от своите кучета или трюфелни прасета, тръгват да търсят този черен диамант.

Около 30 000 са ловците на трюфели у нас, над 600 000 са събирачите на диворастящи гъби. Почти 99 процента от добива на диворастящи гъби у нас е за износ. Ловци, преработватели и търговци на трюфели и горски гъби настояват за регламент, който да направи възможен добива на недървесни горски продукти през новия сезон. Според Юлиян Колев, представител на Българската асоциация "Горски гъби", очакванията са през март в горите да има добри находища, затова спешно трябва да се решат проблемите. При добри години добивът годишно възлиза на 440 тона трюфели и близо 1000 тона диворастящи гъби. БТА Елеонора Терзиева, която е търсач на трюфели от 10 години. Представители на шест организации от сектора очертаха своите искания, свързани с промените в законодателството пред журналистите в Националния пресклуб на БТА във Велико Търново. БТА Димитър Димитров, председател на Национална асоциация "Български трюфел". Димитров, допълвайки, че законопроектът има много неточности, има какво да се прецизира. Според Иван Калоянов, България е един от лидерите по изнасянето на летен диворастящ трюфел, затова трябва да има контрол върху находищата, които са на територията на цялата страна в различните видове гори. Съществуването на тези ароматни гъби е пряко обвързано с дървесни видове и храсти, с които обменя подхранване. В програмата му са както екзотичният за България поминък - ловът на трюфели с офроуд джипове в Стара планина, така и дегустации на гурме храни с трюфели - сирена с трюфел, суджук с ценната гъба и терин с угоен патешки дроб и трюфел. След разговори в края на миналата година с министъра на финансите Асен Василев за промяна в методиката на облагане на работещите в сектора се е стигнало до решение разрешителното за месечен добив да бъде едно и да важи за всички държавни и общински гори в България. „Проблем беше, че от аграрното министерство се забавиха много със заповедта, която да въведе новите изисквания, така че да важи позволителното за лов на трюфели на национално ниво, както ни беше обещано", коментира за сайта Агри.БГ Светлозар Сидеров, председател на Национална федерация на ловците на трюфели в България. Според Светлозар Сидеров, председател на Националната федерация на ловците на трюфели в България, основните проблеми в бранша произтичат от липсата на регламенти и от непригодността на Закона за горите към дейността на близо 100 000 души, които работят в сектора. Събирачи на трюфели и гъби излязоха днес на протест в София, обявявайки се против промени в Закона за данъците върху доходите на физическите лица, с които се отменя алтернативният данък за доходи от събиране на диворастящи гъби и плодове. Промените, които отменят алтернативния данък за доходи от събиране на диворастящи гъби и плодове, включително и на лечебни растения, са внесени от депутатите Йордан Цонев и Теменужка Петкова. И до днес те имат верни почитатели, на които им е трудно да предадат насладата, която ароматът предизвиква, когато се докосне до небцето. Оттук нататък те се надяват президентът да наложи вето, както те са поискали от него, и да не се налага да предприемат други действия. Подаването на заявлението чрез новата система е безплатно и не изисква електронен подпис или други специализирани средства за идентификация. Предприятието подчертава, че електронният регистър позволява да се подават заявки за позволителни САМО за месеца, следващ заявлението. Всеки знае, че гъбите са тясно свързани с климатичните особености не само в годините, но и в месеците и седмиците преди времето за добив, самите експерти признават, че няма научен метод за такова плануване, същевременно ако няма плануван добив, нямаме право да извършват стопанска дейност, посочи Сидеров. Приготвяне: Овкусете месото само със сол и пипер. Дори няма да имате нужда от печка - само малко сметана и малко качествен шоколад. В продажба на панаира освен бял има и черен външен вид, който е малко по-евтин. Пенев използва и специално проектиран инструмент за изкопаване на трюфели и изрязване на корени на дървета, с който нанася минимални щети на ландшафта. В това време оризът поема аромата на трюфела - а по-късно се ползва за готвене на различни ястия. Освен това той създава допълнителна административна тежест за държавните горски предприятия, които, издавайки разрешителните за съответния месец, са длъжни да удържат, декларират и внасят задължителните осигурителни вноски и алтернативен данък. След това посещавали страната ни, за да изтеглят парите и ги предоставяли на българина. Измивайте ги винаги непосредствено преди употреба, след което ги подсушете и едва тогава пристъпете към кулинарна обработка. Обучението на куче за трюфели е дълъг и продължителен процес, който отнема много време, повторения и постоянство.Кучето трябва да бъде в състояние да се адаптира към всички видове трюфели във всяка ситуация на околната среда. Но когато Ренесансът разпалил признателността към удоволствието и чувствеността, трюфелите се завърнали на банкетите в големите замъци, често използвани като разменна монета за власт и облаги.

Черните трюфели са по-бюджетни, за разлика от другите видове и затова са по-разпространени. Открийте света на продуктите от трюфели - насладете се на висококачествени деликатеси от трюфели и гъби, които ще подобрят кулинарното ви преживяване. Отдайте се на земните, пикантни вкусове, с които се славят трюфелите, и позволете на Терарос ЕООД да бъде вашият надежден партньор в доставката на висококачествени продукти с трюфели, направени със страст и опит. Партнирайки си с реномирани италиански доставчици, ние гарантираме, че нашите продукти от трюфели са изработени прецизно и внимателно. Деликатесните гъби, произвеждани в северната ни съседка, се изнасят за Италия, където една част се реализира в прясно състояние на местния пазар, а друга се преработва в различни продукти като зехтин, гъби в марината, пастет и др. Как се съхранява трюфел, за да запази свежестта си най-дълго? Благодарение на наситения си аромат трюфелите се използват в много ястия. Голям проблем напоследък обаче се оказват търговците, които са алчни за много пари и започват да изкопават трюфелите още през април срещу високи изкупни цени. Нежно съчетание на два полезни продукта с натурален състав и подходящи за всяка трапеза. Издигнете нивото на ястията си с есенцията на Италия и се наслаждавайте на вкуса на лукса с всяка хапка. Те се стремят да си купят трюфели, с които да украсят храната си. Черен трюфел (Tuber melanosporum): Смятат се за едни от най-популярните видове трюфели, заради интензивните аромати и вкусове, които притежават. През петата година от засаждането на дръвчетата можем да очакваме да получим първите черни и бели свежи трюфели трюфели. След това остава редовно да се коси и почиства земята около дръвчетата. За да стигнем до тях, ни трябват подходящи кучета, които да ги открият, защото те растат на десет или двадесет сантиметра под земята. За плоюи от 1 до 5-6 дка са достатъчни 2-3 проби. Тъй като срокът на годност е само няколко дни, се носят слухове за купувачи, платили 100 000 евро, но принудени да се откажат от скъпата си стока, тъй като не са я използвали навреме. Има стотици видове от тези подземни гъби, но само няколко от тях се консумират. Събирачи на трюфели и търговци на гъби от цялата страна организираха протест в центъра на София във вторник. Чувства се добре във варовите почви и затова го има в цяла Северна България - Видинско, Монтанско, Врачанско, до морето. Те са особено популярни във френската кухня. Те обаче отказваха, защото смятаха, че само италианските са качествени. Те се обявиха против законови промени, които регламентират дейността им. Инфектиране - Подходящите дървета за инфекцията са обикновеният лешник и дъбът, които са често срещани у нас. При лешниците производителите залагат на сорта Tonda Gentile Romana, тъй като добивът му е висок и винаги има пазар за тази култура, отбелязва Николета Симон. Тези четириноги са използвани за лов на трюфели от векове и се справят отлично с тази задача, благодарение на силното мощния си нос и желанието да се учат. Тези трюфели обикновено се берат от късна пролет до ранна есен. Обикновено се използва много малко количество от гъбата, защото е много ароматна. След тях обаче нищо не вирее, защото те буквално унищожават находищата на гъбите. Добрите условия, засиленото търсене на трюфелите в последните години и изчерпване или унищожаване на част от находищата им поради големия интерес в някои европейски държави, са част от факторите България да има репутация на едно от ключовите места за откриване на трюфели. Терен. Подходящи са карстови почви от pH 7 до pH 8,5. Препоръчителни са наклонени терени и дерета в близост до водни басейни като реки или езера. Варовитите почви и смесените гори създават идеална среда за растеж на трюфели. Рецепта за Катино мезе е тук, него поднесох с Мелнишки рубин и Каберне Совиньон на Златен Рожен. Екипът на "Бразди" се срещна с него. Смесвайки 25 г масло със зехтин, запържете брашното върху него за две минути. Бонбони трюфели се приготвят много лесно и на практика само от две съставки - шоколад и сметана. Бял трюфел (Tuber Magnatum pico magnatum): Често наричани трюфели Алба, те са най-ексклузивните и ценени от всички трюфели, защото се откриват много трудно и често са в ограничени наличности. Трюфелите са редки, ядливи подземни гъби от рода Tuber. Цените им обикновено започват от 1000 евро за килограм. Винаги може да загреете сметаната на котлона, но няколко минути в микровълновата ще я нагреят достатъчно, за да разтопи шоколада. Днес ще се опитам да представя пред вас класическата рецепта за шоколадови трюфели, но преди това ще споделя и тяхната история. Отглеждането на трюфели на българска почва става популярно през 80-те години, но интересът е повече любителски, отколкото свързан с предприемачеството.

Днес 5-6 души в Угърчин се занимават легално с трюфели. Вечерта, от 19.00 часа, на сцената ще се качат Тото и Лъчо от група "Скандау" и Дара. Тримата обвиняеми бяха задържани за срок до 72 часа, а в момента Окръжният съд решава за мярката им за неотклонение. 2. Оставете ги за около 3 минути, за да почне шоколадът да се топи. Незаконосъобразно е прието, че поради нарушения на ЗДДС на преки или предходни доставчици на дружеството следва да се определят допълнителни задължения по ЗКПО. Най-често се приготвя с италиански тестени изделия и допълнителни съставки като сирене, месо или морски дарове. Знаят, че ще се разчуе, че в тази гора тровят кучета, и разчитат, че берачите ще се откажат. Точно поради тази причина, ястията с тази гъба трябва да се приготвят, докато тя е още свежа. Това се отнася до най-разпространения черен летен трюфел, докато белия трюфел, който се търси от шикозни ресторанти в цяла Европа и Русия, може да стигне до цена от 5 000 EUR за килограм. Чрез електронния регистър могат да се заявяват разрешителни само за месеца, следващ подаването на искането. Така е нанесена вреда на държавния бюджет заради недеклалирани и неплатени данъци от търговската дейност за над 12 милиона лева. По този начин е нанесена вреда на държавния бюджет с оглед недекларирането и незаплащането на дължимите данъци за извършената търговска дейност. Междувременно замразяването е подходящо за масло, което съдържа трюфел. За съжаление тези видове гъби се отглеждат изключително трудно, което обуславя и доста високата им цена. 530 480.47 лв. В жалбата се твърди, че оспорения ревизионен акт e издаден като са игнорирани събраните в ревизионното производство доказателства, без да са анализирани поотделно и в тяхната съвкупност и при неправомерно прехвърляне на доказателствената тежест от органите на НАП към ревизираното лице, без да е приложен специалния ред по чл. Иска от съда да отхвърли жалбата и да му присъди разноски на основание чл. 164), а жалбата е подадена по пощата на 24.11.2021., видно от приложеното копие на пощенска товарителница (л.66). Органите по приходите са определили задълженията на оспорващия с РА, като са се основавали на поведението на трети лица, с които дружеството не е имало и няма никакви отношения. В съседни региони и гранични землища вече са установени потвърдени или съмнителни случаи, Разград е на усреднено отстояние, има концентрация на свинекомплекси, за които заразата представлява сериозна опасност, и затова идеята е добра - солидаризира се с експертите г-н Хюсмен. 26, т. 2 от ЗКПО са установени допълнителни задължения за Корпоративен данък по ЗКПО за 2017 и 2019 год. Въпросът дали приетите за установени от органите по приходите фактически обстоятелства са доказани и подведени ли са под съответните материално правни норми, е въпрос на материална законосъобразност на оспорения РА. РА е издаден в противоречие с установените и констатирани надлежно в РД факти и обстоятелства. Според жалбоподателя РА е издаден в нарушение на чл. Оспорващият иска съдът да отмени оспорения РА в частта, с която е извършено данъчно преобразуване по чл. Може също така да увиете всеки трюфел в мека кухненска хартия, която да подменяте ежедневно. Трюфелите най-добре се запазват ако се увият в слой от абсорбираща хартия, и да се поставят в затворен стъклен или пластмасов контейнер в хладилника. Плодните тела са частично или дори изцяло разположени в почвата, формата им е неправилна, а кората - грапава. Неговата сърцевина остава светла, дори след като узрее. И какво като намерят? У нас цените им започват от 100 лева на килограм, но могат да достигнат и до 10 000 лева, като определящо за цената е с какво качество са трюфелите, в коя държава са добити. В залата бе осигурен и преводач, който да разясни на италианците в какво всъщност са обвинени. Може би най-ценен е белият зимен трюфел, който се счита за един от най-големите деликатеси в света и се добива най-вече в Южна Франция и Северна Италия. Ароматните трюфели биват различни видове, като най-ценни са черният и белият трюфел. Най-ценният трюфел с най-голямо търговско значени е белият трюфел (tuber magnum pico), от който, за радост на любителите на изисканите ястия, са намирани единични бройки и у нас. Самият процес на намиране на находище с трюфели е трудоемък и изискващ търпение, като често се разчита на обучени кучета, за да надушат уникалния им аромат. Това, което ги отличава от останалите видове гъби, са специфичното ухание на трюфелите, техния аромат и вкус, различен за различните видове трюфели.