موضوع: черни и бели свежи трюфели

Затворили са цикъла, тъй като имат производство на широка гама продукти с трюфели - правят пасти, сосове, олиа, масла, трюфелов ориз, шоколадови бонбони с трюфел, както и свежи, сушени и замразени бели и черни трюфели. Хората питат дали гъбата не пречи на лешниковото дърво, но не е така, тя даже помага за развитие на по-здраво и силно дърво. Има няколко други вида ядливи трюфели, които не представляват търговски интерес: Дюран, пъстър, пубертетен, охра. Има около 40 вида трюфели, но само четири...

Този въпрос си задават всички ентусиасти, които искат да изкарат пари от събирането на трюфели. Като цяло най-правилният подход към трюфелите е това да бъде хоби, даже игра, отколкото самоцел за лесни пари без работа. В човешкия мозък анандамидът, както и другите невромедиатори, се прикрепя към рецепторите на повърхността на клетките - подобно на ключ, който влиза в ключалка. На сцената в центъра на Угърчин група "Сигнал" ще засвири и запее своите най-големи хитове. Трюфели в България се отглеж...

От законопроекта става ясно, че който унищожава естествените находища на трюфели се наказва с глоба в размер от 1 000 до 2 000 лева, а средството на нарушението се отнемат в полза на държавата. От проектозакона става ясно, че в страната има 8 вида трюфели, за които се въвеждат различни срокове за ползване. Най-бързо ще се регистрират завършилите висше образование със специалности "горско стопанство", "растениевъдство" или "биология", както и лицата, притежаващи средно образование и с придобита ...

Любопитен ли сте за ефекта и ползите от микродозирането с магически трюфели? Откриването и изкопаване на ценната гъба се извършва от специално обучени кучета, които надушват и вадят трюфела, без да го наранят. Познати от далечни времена, използвани като афродизиак, анатемосвани, забранявани, обожествявани, търгувани, превърнали се в разменна монета за власт и в част от кулинарните изкушения, които се приготвяли на великите особи в замъците по времето на Ренесанса, трюфелите - тези изключителни ...

Дали Зевс се е забавлявал с трюфели не можем да знаем със сигурност, но в здравословните и полезни качества на природния еликсир сме убедени, без да сме крале и богове. За да откажат другите да ходят в някоя гора, в която се знае, че има трюфели, хвърлят отрова. Тази загадъчна гъба, която расте между 5 и 30 см дълбоко в земята живее в симбиоза само с няколко вида растения, изхранва се с тях и им връща вода и минерални соли. Този вид трюфел расте в симбиоза с широколистни дървета, а размерът му ...

Колко е гъбата с трюфели и рецепти с добавянето й, западните гастрономи знаят със сигурност. Отгоре гъбата покрива перидиума - външния слой на обвивката с множество брадавици или пукнатини. Гъбата от този вид е агресивна, унищожава конкурентни растения, поради което е по-лесно да се намери гъбата под земята, отколкото други. Намира се директно под повърхността на почвата по типичните неравности. Това предполага единствения възможен избор при съчетано отглеждане - лешниковото насаждение трябва д...

Дали Зевс се е забавлявал с трюфели не можем да знаем със сигурност, но в здравословните и полезни качества на природния еликсир сме убедени, без да сме крале и богове. За да откажат другите да ходят в някоя гора, в която се знае, че има трюфели, хвърлят отрова. Тази загадъчна гъба, която расте между 5 и 30 см дълбоко в земята живее в симбиоза само с няколко вида растения, изхранва се с тях и им връща вода и минерални соли. Този вид трюфел расте в симбиоза с широколистни дървета, а размерът му ...

„Ако сме държави със закони, по правило трюфели се ловят, а не се копаят. Така общото качество на българския трюфел пада значително, защото ресторантите получават гъби, които нямат нужните вкусови качества, и съответно не са готови да плащат добри суми. Израелският стартъп отглежда зимни трюфели от черен перигор (Tuber Melanosporum) в индустриален мащаб в Голанските възвишения, като се започне със семената на растенията гостоприемници, които покълват и отглеждат чрез биологична процедура за раз...

По цената ще ги познаете, това е единственото, което може да се каже при избора на трюфели. Специално обучените животни разчитат на острото си обоняние и успешно помагат за намиране на вкусните гъби без да повреждат почвата около тях или да ги изяждат. Тъй като съществува риск едрото прасе да изяде ценната находка, днес за тази цел се използват кучета - предимно дребни, пъргави породи, които минават специално обучение. Най-скъпият трюфел е белият трюфел (Tuber magnatum), който се среща предимно...

През 80-те години на миналия век идват първите търсачи на трюфели в България. По време на Ренесанса вкусните сушени трюфели и гъби са били преоткрити и влизат с пълна сила в европейката кухня. Ще ви помагаме да съхранявате правилно плодове, зеленчуци, месо и млечни продукти и въобще всички храни, така че да имат възможно най-дълго време приятен вкус и да са годни за консумация. 9. В купа разтопете останалото масло, сложете сварения ориз там и разбъркайте с дървена шпатула, загрейте го, посолете...

Според "24 часа" цяла Странджа е бъкана с трюфели и това не е тайна за никого. След това се разделя на порции от 150 g и се оставя за още един час. Цената на лешника варира от 3 евро за килограм небелен лешник до 7 евро за чистата ядка. Цената на един килограм от тази гъба може да достигне 100 хиляди евро. Но въпреки това няма никаква опасност произведените култивирани трюфели да останат непродадени, тъй като на световния пазар има 10 пъти по-голямо търсене от предлагането на деликатесните гъби...

Колко е гъбата с трюфели и рецепти с добавянето й, западните гастрономи знаят със сигурност. Но ако гъбата се купува от ресторант, където трябва да се приготвят няколко перфектни ястия с трюфели, то, разбира се, ще се търси по-голямо количество от продукта. За разлика от нашенските търсачи на трюфели човекът от Ботуша не възприемаше работата си като тайнство, което трябва да пази само за себе си, а словоохотливо разкриваше тънкостите на занаята. 2. На допир трюфелите трябва бъдат с твърда текст...