موضوع: есенен трюфел

3. Срокът за добив в частните градини да не се съпоставя с лова на диворастящи трюфели. 2. Предложената норма за добив от максимум 20 кг/дка е без правна обосновка, твърдят производителите. От асоциацията са категорични, че както в Италия и други развиващи тази дейност държави, така и в България всички видове трюфели, без значение от какви площи се добиват, е задължително да са обвързани с един и същ календар за добив и търговия. Въпреки че точните количества могат да варират между различните в...

Явно в някои от разсадниците, откъдето са доставени фиданките, е имало мицел от трюфели и корените на дръвчетата са били заразени. Теренът трябва да е добре огрят от слънцето и обветрян. За да виреят, трюфелите трябва да растат в райони със специфични климатични условия, като например специфични температури през различните сезони, влажност и валежи. Запържваме леко, като пазим лука да не прегори. Най-ценни са черните и белите, а останалите сортове почти не се търсят на пазара. Производството на...

„Целта е хем трюфели да събираме, хем да берем ядка - искаме от два кладенеца вода да пием", казва Димитър Димитров. Тези кучета се поддават лесно на обучение и бързо могат да се научат да разпознават аромата на трюфели в различни среди. Гъбите не могат да бъдат лесно засадени и отгледани, въпреки че отглеждането им е възможно при подходящи условия. Неофициално чух, че има работна група, която подготвя някакъв закон, но не са ни търсили за становища. Обещана ни е среща с представител на МЗХГ, з...

Сезонът за събирането на трюфели почти започна. България е рай за трюфелите и дивите гъби, а темата за събирането им отново е на дневен ред. Характеристиката им е плитка постелка в почвата. Цената се повишава, тъй като се унищожават трюфелите в естествените им находища в световен мащаб. Защо трюфелите са толкова скъпи? Високата цена на трюфелите се дължи на трудностите при отглеждането, сезонността на получаването на тази гъба, както и на високите вкусови и ароматни качества на продукта. Началн...

Асен Станчев на базата на взети почвени проби изготвиха експертно становище за пригодност на терен за създаване на трайни насаждения от лешник за отглеждане на трюфели край с. Най-трудният за култивиране вид, както и най-труден за съхранение. Дунав (Силистренско), както и Шуменско. Италианецът твърдеше приживе, че в лесовете на Делиормана в Разградско и Шуменско има много находища. Някои обаче твърдят, че предлагането на заразени с трюфели дръвчета е несериозно. За осъществяване на амбициозното...

В днешно време се използват специално обучени кучета, тъй като прасетата изяждат повечето от откритите от тях трюфели. Вместо ориз можете да използвате зехтин, който абсорбира гъбен сок и ненадминат аромат по време на съхранение. Писахме за извършени 15 претърсвания, обиски и изземвания на територията на Пазарджик, София и Хасково по време на операция на ГДНП и ДАНС. Докато част от миризмата се губи по време на процеса, факт е, че ароматите на продукта и отчетливият вкус на ядливия трюфел най-н...

Така до наши дни шоколадовите трюфели не променят името си. Иначе наричан трюфел от Пиемонте или трюфел от Алба, той е желан заради комбинацията си от чеснов и земен вкус. Белите трюфели са ценени в грижата за кожата против стареене заради способността им да се насочват към хиперпигментация и тъмни петна, като същевременно възстановяват увредената кожа. Освен това е известно, че витамин В подобрява задържането на влага (сухата кожа преувеличава фините линии и бръчки), поради което е станал супе...

Видеото по-долу обяснява накратко какво можете да изпитате, когато използвате трюфели за микродозиране. И какво по-хубаво от това - много българи да се докоснат до това съвършенство на природата. Годишният оборот от трюфели можел да се оцени приблизително на 200 млн. Годишният експорт на трюфели от България е приблизително 150-200 тона, но това са само официалните данни, реалният експорт не е отчетен статистически, но се предполага, че далеч надхвърля официалните данни. Такива гъби не се продав...

За Цветозар Мичевски перфектните помагачи в търсенето на диворастящи трюфели са италианските кучета порода лагото романьоло. Все пак едни кучета се справят по-добре с тази специфична задача. За да опазим българските трюфели, които според експерти са едни от най-добрите в света. Целта ни не е само да продадем едни дръвчета, а да обучим клиентите си как да ги отгледат успешно и да получат добра реколта, обяснява Мичевски. За засаждането на един декар са необходими 50 - 60 дръвчета, а цената им е ...

При добри години добивът годишно възлиза на 440 тона трюфели и близо 1000 тона диворастящи гъби. Според Юлиян Колев, представител на Българската асоциация "Горски гъби", очакванията са през март в горите да има добри находища, затова спешно трябва да се решат проблемите. В горите на България хиляди ловци на трюфели заедно с техните кучета снабдяват западния пазар с луксозните гъби. Нека ви се представя - аз съм Айра и съм черен английски кокер шпаньол, трето поколение от род на кучета - ловци н...

Той е царят на всички трюфели. Борис Асьов. Той смята, че трябва да се направи проучване на екологията на трюфелите, за да се създадат правилни и работещи регламенти. Той се намира в България и по качество се нарежда на едно от първите места, заедно с италианския и френския трюфел, като се наблюдават пасажи в Предбалкана, Сакар, Средна Гора и други планински и хълмисти местности до 600-700 метра надморско равнище. В някои райони на България местни ловци са поставили камери в горите, за да засич...

Насекомите оставят ларвите си там, където растат трюфели. Но ако гъбата се купува от ресторант, където трябва да се приготвят няколко перфектни ястия с трюфели, то, разбира се, ще се търси по-голямо количество от продукта. Ако направите поръчка чрез нашия уебсайт, ще получите доставките на продуктите на другия ден, ако сте поръчани преди 18.00:XNUMX. Разбира се, не сме за доставката на пощата, така че необичайните забавяния да са извън нас. Разбира се, нужна е да бъдат регистрирани по Закона за...