موضوع: царят на черните трюфели

Колко е гъбата с трюфели и рецепти с добавянето й, западните гастрономи знаят със сигурност. Но ако гъбата се купува от ресторант, където трябва да се приготвят няколко перфектни ястия с трюфели, то, разбира се, ще се търси по-голямо количество от продукта. За разлика от нашенските търсачи на трюфели човекът от Ботуша не възприемаше работата си като тайнство, което трябва да пази само за себе си, а словоохотливо разкриваше тънкостите на занаята. 2. На допир трюфелите трябва бъдат с твърда текст...

Видеото по-долу обяснява накратко какво можете да изпитате, когато използвате трюфели за микродозиране. И какво по-хубаво от това - много българи да се докоснат до това съвършенство на природата. Годишният оборот от трюфели можел да се оцени приблизително на 200 млн. Годишният експорт на трюфели от България е приблизително 150-200 тона, но това са само официалните данни, реалният експорт не е отчетен статистически, но се предполага, че далеч надхвърля официалните данни. Такива гъби не се продав...

В България ловците за 2021 година са успели да продадат първокласни бели трюфели за 7300 долара за килограм. Цената на един килограм от тази гъба може да достигне 100 хиляди евро. Неговият братовчед, черният летен трюфел, се предлага от май до септември и е по-разпространен от зимния трюфел, а цената му започва от 200 EUR за килограм. България се появява на световната карта с находища от трюфел едва през последните 15 години, но пък има голям потенциал дори за култивиране на скъпоценния природе...

Задължително е да тествате способностите му да намира заровени трюфели. Едно правилно обучено куче за търсене на трюфели - освен, че намира трюфела и ви показва къде точно е той, го изравя и чак тогава вдига глава. За да намира трюфели, едно куче трябва да бъде обучавано в продължение на поне 6 месеца от специалисти и за самото обучаване се изразходват на 2 килограма от скъпите гъби.. Те растат под земята и за да ги намерите трябва да имате обучено куче. Цената на такова куче е между 750 евро и...

При добри години добивът годишно възлиза на 440 тона трюфели и близо 1000 тона диворастящи гъби. Според Юлиян Колев, представител на Българската асоциация "Горски гъби", очакванията са през март в горите да има добри находища, затова спешно трябва да се решат проблемите. В горите на България хиляди ловци на трюфели заедно с техните кучета снабдяват западния пазар с луксозните гъби. Нека ви се представя - аз съм Айра и съм черен английски кокер шпаньол, трето поколение от род на кучета - ловци н...

Важно е да съхранявате готовите трюфели от моркови в хладилника и задължително в плътно затворен съд. След това се помества на най-тъмното място в общото отделение на хладилника. Конкретни места за бране на бял трюфел не могат да бъдат посочени, тъй като, както разбрахте, белият трюфел е рядък и скъп и всеки гъбар, попаднал на място, на което може да придобие това природно богатство, го пази като съкровена тайна. Някои готвачи използват трюфелово олио, което представлява инфузирано с едно от ар...

Открийте най-качествените сушени трюфели и гъби от цял свят. 26.05.2021., видно от приложената разписка (л. 164), а жалбата е подадена по пощата на 24.11.2021., видно от приложеното копие на пощенска товарителница (л.66). І. По допустимостта на жалбата. По проект на бургаската фирма "Кипро и Ко" ООД започна производството на основния биологичен материал. Но дори и да ги засадите в късна пролет, в хладните или облачни и дъждовни дни до края на юни имаме напълно реално 100 процентно прихващане. Ц...

В днешно време се използват специално обучени кучета, тъй като прасетата изяждат повечето от откритите от тях трюфели. Вместо ориз можете да използвате зехтин, който абсорбира гъбен сок и ненадминат аромат по време на съхранение. Писахме за извършени 15 претърсвания, обиски и изземвания на територията на Пазарджик, София и Хасково по време на операция на ГДНП и ДАНС. Докато част от миризмата се губи по време на процеса, факт е, че ароматите на продукта и отчетливият вкус на ядливия трюфел най-н...

Питам се докога некомпетентни хора ще пишат за трюфели? Започва да обучава хора. Предприятието подчертава, че електронният регистър позволява да се подават заявки за позволителни САМО за месеца, следващ заявлението. Събирачите на трюфели и гъби предлагат заплащането на осигуровките, таксите и данъка да става до 15-o число на месеца, в който се извършва добивът, а не в предходния, за да отпадне неяснотата дали ще има добив на гъби, трюфели и горски плодове или няма да има вследствие на сняг, суш...

Той е царят на всички трюфели. Борис Асьов. Той смята, че трябва да се направи проучване на екологията на трюфелите, за да се създадат правилни и работещи регламенти. Той се намира в България и по качество се нарежда на едно от първите места, заедно с италианския и френския трюфел, като се наблюдават пасажи в Предбалкана, Сакар, Средна Гора и други планински и хълмисти местности до 600-700 метра надморско равнище. В някои райони на България местни ловци са поставили камери в горите, за да засич...

От законопроекта става ясно, че който унищожава естествените находища на трюфели се наказва с глоба в размер от 1 000 до 2 000 лева, а средството на нарушението се отнемат в полза на държавата. От проектозакона става ясно, че в страната има 8 вида трюфели, за които се въвеждат различни срокове за ползване. Най-бързо ще се регистрират завършилите висше образование със специалности "горско стопанство", "растениевъдство" или "биология", както и лицата, притежаващи средно образование и с придобита ...

Може ли моето куче също да търси трюфели? Късмет имат обаче, хората които, волно или неволно, са избрали за домашен любимец куче за трюфели. Няма лесен и бърз начин да обучите куче да търси трюфели, на някои кучета просто няма да им се стори интересно и увлекателно. Размерът му много рядко надвишава този на яйце. Вътрешността му е тъмно-кафява или сивкаво черна, с широки мраморни петна. Неговият недостиг вероятно обяснява високата му цена и обсебващите ентусиасти. 1. Едната асоциация има за цел...